Confiture de lait

Mariam Al-MansouriKüchenchef

Zutaten

• Viande de mouton, morceaux
  1.5 kilogramme
• Milch
  1.5 kilogramme
• Oignon, coupé
  1.5 kilogramme
• Ei
  1 pièce
• Fécule
  2 cuillère à café
• Eau, pour faire bouillir la viande
  5 tasse
• Un peu de ghee
  0
• Schwarzer Pfeffer
  0
• Salz
  0
• Pignons grillés pour la garniture
  0

Schritte

1. 1

   Dans une marmite, faire bouillir la viande, puis égoutter du bouillon.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   5 Min
2. 2

   Mettre les morceaux d'oignon dans une casserole et ajouter le bouillon de viande, puis faire bouillir.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Casserole

   5 Min
3. 3

   Lorsque l'oignon est cuit, le réduire en purée avec un mixeur à légumes (Moulinex).

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Mixeur

   5 Min
4. 4

   Dans une marmite sur le feu, cuire le lait avec deux cuillères de fécule et un œuf en remuant continuellement jusqu'à ce que le lait bout.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   5 Min
5. 5

   En continuant de remuer le lait pour éviter qu'il ne déborde, ajouter ensuite l'oignon en purée et la viande bouillie. Laisser le mélange bouillir légèrement puis garnir de pignons grillés.

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Milchpro 100g

Energie150 kcal

Proteine8 g

Gesamtfett10 g

Kohlenhydrate5 g

Gesamtzucker3 g

Eipro 100g

Energie155 kcal

Proteine12.6 g

Gesamtfett10.6 g

Kohlenhydrate1.1 g

Gesamtzucker1.1 g

Vitamin D2.1 mcg

Selen30.8 mcg

Vitamin B121 mcg

Schwarzer Pfefferpro 100g

Energie250 kcal

Proteine10 g

Gesamtfett4 g

Kohlenhydrate64 g

Ballaststoffe25 g

Salzpro 100g

Asche100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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