Confiture de lait

Mariam Al-MansouriCuisinier

Ingrédients

• Viande de mouton, morceaux
  1.5 kilogramme
• Lait
  1.5 kilogramme
• Oignon, coupé
  1.5 kilogramme
• Œuf
  1 pièce
• Fécule
  2 cuillère à café
• Eau, pour faire bouillir la viande
  5 tasse
• Un peu de ghee
  0
• Poivre noir
  0
• Sel
  0
• Pignons grillés pour la garniture
  0

Mesures

1. 1

   Dans une marmite, faire bouillir la viande, puis égoutter du bouillon.

   Matériel requis:

   Marmite

   5 minutes
2. 2

   Mettre les morceaux d'oignon dans une casserole et ajouter le bouillon de viande, puis faire bouillir.

   Matériel requis:

   🍳

   Casserole

   5 minutes
3. 3

   Lorsque l'oignon est cuit, le réduire en purée avec un mixeur à légumes (Moulinex).

   Matériel requis:

   🍳

   Mixeur

   5 minutes
4. 4

   Dans une marmite sur le feu, cuire le lait avec deux cuillères de fécule et un œuf en remuant continuellement jusqu'à ce que le lait bout.

   Matériel requis:

   Marmite

   5 minutes
5. 5

   En continuant de remuer le lait pour éviter qu'il ne déborde, ajouter ensuite l'oignon en purée et la viande bouillie. Laisser le mélange bouillir légèrement puis garnir de pignons grillés.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Laitpour 100g

Énergie150 kcal

Protéines8 g

Lipides totaux10 g

Glucides5 g

Sucres totaux3 g

Œufpour 100g

Énergie155 kcal

Protéines12.6 g

Lipides totaux10.6 g

Glucides1.1 g

Sucres totaux1.1 g

Vitamine D2.1 mcg

Sélénium30.8 mcg

Vitamine B121 mcg

Poivre noirpour 100g

Énergie250 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux4 g

Glucides64 g

Fibres alimentaires25 g

Selpour 100g

Cendres100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques