Confiture de lait

Mariam Al-MansouriChef

Ingrediënten

• Viande de mouton, morceaux
  1.5 kilogramme
• Melk
  1.5 kilogramme
• Oignon, coupé
  1.5 kilogramme
• Ei
  1 pièce
• Fécule
  2 cuillère à café
• Eau, pour faire bouillir la viande
  5 tasse
• Un peu de ghee
  0
• Zwarte peper
  0
• Zout
  0
• Pignons grillés pour la garniture
  0

Stappen

1. 1

   Dans une marmite, faire bouillir la viande, puis égoutter du bouillon.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Pan

   recipe.minutes
2. 2

   Mettre les morceaux d'oignon dans une casserole et ajouter le bouillon de viande, puis faire bouillir.

   Benodigde hulpmiddelen:

   🍳

   Casserole

   recipe.minutes
3. 3

   Lorsque l'oignon est cuit, le réduire en purée avec un mixeur à légumes (Moulinex).

   Benodigde hulpmiddelen:

   🍳

   Mixeur

   recipe.minutes
4. 4

   Dans une marmite sur le feu, cuire le lait avec deux cuillères de fécule et un œuf en remuant continuellement jusqu'à ce que le lait bout.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Pan

   recipe.minutes
5. 5

   En continuant de remuer le lait pour éviter qu'il ne déborde, ajouter ensuite l'oignon en purée et la viande bouillie. Laisser le mélange bouillir légèrement puis garnir de pignons grillés.

   recipe.minutes

Voedingsfeiten

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Melkper 100g

Energy150 kcal

Protein8 g

Total Fat10 g

Carbohydrate5 g

Total Sugars3 g

Eiper 100g

Energy155 kcal

Protein12.6 g

Total Fat10.6 g

Carbohydrate1.1 g

Total Sugars1.1 g

Vitamin D2.1 mcg

Selenium30.8 mcg

Vitamin B121 mcg

Zwarte peperper 100g

Energy250 kcal

Protein10 g

Total Fat4 g

Carbohydrate64 g

Dietary Fiber25 g

Zoutper 100g

Ash100 g

* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.

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