مربى اللبن

رانيا العطارالطاهي

تلذذ بمذاق مربى اللبن الشهي الذي يجمع بين نكهات اللحم والبصل، ويُقدّم ساخناً مع الأرز المفلفل. هذه الوصفة ليست فقط لذيذة بل أيضاً سهلة التحضير، مما يجعلها خياراً مثالياً لوجبة مميزة في أي وقت.

المكونات

• لحم موزات، قطع
  1.5 كيلوغرام
• لبن
  1.5 كيلوغرام
• بصل، مقطع
  1 كيلوغرام
• بيضة
  1 حبة
• نشا
  2 ملعقة صغيرة
• ماء، لسلق اللحم
  5 كوب
• سمن قليل
  0
• فلفل أسود
  0
• ملح
  0
• صنوبر محمر للزينة
  0

الخطوات

1. 1

   قم بسلق اللحم في قدر ثم صفه من المرق.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
2. 2

   ضع قطع البصل في طنجرة وأضف إليها مرقة اللحم، ثم اتركها تسلق.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   طنجرة

   5 دقيقة
3. 3

   عندما ينضج البصل، استخدم مطحنة الخضار (مولينكس) لهرسه جيداً.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   مولينكس

   5 دقيقة
4. 4

   في قدر على النار، اطبخ اللبن مع ملعقتين من النشا وبيضة، مع التحريك المستمر حتى يغلي اللبن.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
5. 5

   مع الاستمرار في التحريك لتجنب انفصال اللبن، أضف البصل المطحون واللحم المسلوق. اترك الخليط يغلي قليلاً ثم زينه بالصنوبر المحمر.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

لبنلكل 100غ

الطاقة61 kcal

البروتين3.3 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات4.7 g

فيتامين ب120.46 mcg

اليود26 mcg

بيضةلكل 100غ

الطاقة155 kcal

البروتين12.6 g

إجمالي الدهون10.6 g

الكربوهيدرات1.1 g

إجمالي السكريات1.1 g

فيتامين د2.1 mcg

السيلينيوم30.8 mcg

فيتامين ب121 mcg

نشالكل 100غ

الطاقة350 kcal

البروتين0.3 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات86.3 g

الألياف الغذائية0.9 g

إجمالي السكريات0.1 g

فلفل أسودلكل 100غ

الطاقة251 kcal

البروتين10.95 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات64.81 g

الألياف الغذائية26.2 g

إجمالي السكريات0.64 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية