مربى اللبن

رانيا العطارשֶׁף

מרכיבים

• لحم موزات، قطع
  1.5 كيلوغرام
• יוגורט
  1.5 كيلوغرام
• بصل، مقطع
  1 كيلوغرام
• ביצה
  1 حبة
• עמילן
  2 ملعقة صغيرة
• ماء، لسلق اللحم
  5 كوب
• سمن قليل
  0
• פלפל שחור
  0
• מלח
  0
• صنوبر محمر للزينة
  0

צעדים

1. 1

   في قدر يسلق اللحم، و يصفى من المرق.

   כלים נדרשים:

   סיר

   5 דקות
2. 2

   توضع قطع البصل في طنجرة ويضاف اليه مرقة اللحم ثم يسلق.

   כלים נדרשים:

   🍳

   طنجرة

   5 דקות
3. 3

   عندما يستوي البصل يهرس بمطحنة الخضار (مولينكس).

   כלים נדרשים:

   🍳

   مولينكس

   5 דקות
4. 4

   في قدر على النار يطبخ اللبن مع ملعقتين من النشا وبيضة مع التحريك المستمر حتى يغلي اللبن.

   כלים נדרשים:

   סיר

   5 דקות
5. 5

   مع مراعاة التحريك المستمر لللبن لكي لا يفرط اللبن بعدها نضيف البصل المطحون واللحم المسلوق. يترك الخليط ليغلي قليلاً ثم ويزين بالصنوبر المحمر.

   5 דקות

עובדות תזונה

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

יוגורטper 100g

Energy61 kcal

Protein3.3 g

Total Fat3.3 g

Carbohydrate4.7 g

Total Sugars4.7 g

Vitamin B120.46 mcg

Iodine26 mcg

ביצהper 100g

Energy155 kcal

Protein12.6 g

Total Fat10.6 g

Carbohydrate1.1 g

Total Sugars1.1 g

Vitamin D2.1 mcg

Selenium30.8 mcg

Vitamin B121 mcg

עמילןper 100g

Energy350 kcal

Protein0.3 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate86.3 g

Dietary Fiber0.9 g

Total Sugars0.1 g

פלפל שחורper 100g

Energy251 kcal

Protein10.95 g

Total Fat3.3 g

Carbohydrate64.81 g

Dietary Fiber26.2 g

Total Sugars0.64 g

מלחper 100g

Ash100 g

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות