Okra Stew

Zainab Al-Zaabibucătar

Ingrediente

• Lamb with bone
  1 kilogram
• Okra
  1 kilogram
• Garlic, sliced lengthwise
  10 cloves
• Pastă de roșii
  3 tablespoons
• Zahăr
  2 tablespoons
• Suc de lămâie
  1 tablespoon
• Ulei vegetal
  0.3 cup
• Water or meat broth
  5 cups
• Sare
  0.5 tablespoon

Pași

1. 1

   Fry the okra in oil until its color changes, add the garlic and sauté briefly, then add the tomato paste and fry, then add the meat broth or water, salt, and boiled meat until it boils.

   Ustensile necesare:

   Tigaie

   Oală

   10 min
2. 2

   Add the lemon juice and sugar and let it simmer until the stew is cooked and slightly homogeneous.

   10 min

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Okraper 100g

Energie33 kcal

Proteine2 g

Grăsimi totale0.2 g

Carbohidrați7.45 g

Fibre alimentare3.2 g

Zaharuri totale1.48 g

Apă92.2 g

Pastă de roșiiper 100g

Energie100 kcal

Proteine1.5 g

Grăsimi totale0.5 g

Carbohidrați24 g

Zaharuri totale20 g

Fibre alimentare2 g

Zahărper 100g

Energie387 kcal

Carbohidrați100 g

Zaharuri totale100 g

Suc de lămâieper 100g

Energie20 kcal

Proteine0.1 g

Carbohidrați5 g

Zaharuri totale1 g

Apă94 g

Ulei vegetalper 100g

Energie884 kcal

Grăsimi totale100 g

Sareper 100g

Cenușă100 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice