Ragoût de gombo

Raneem Al-MansouriΣεφ

Συστατικά

• Viande d'agneau avec os
  1 kilogram
• Μπάμια
  1 kilogram
• Ail, coupé en longueur
  10 gousse
• Πάστα ντομάτας
  3 cuillère à soupe
• Ζάχαρη
  2 cuillère à soupe
• Κιτρικό οξύ
  1 cuillère à soupe
• Φυτικό λάδι
  0.3 tasse
• Eau ou bouillon de viande
  5 tasse
• Αλάτι
  0.5 cuillère à soupe

Βήματα

1. 1

   Faire frémir le gombo dans l'huile jusqu'à ce qu'il change de couleur, ajouter l'ail et faire frémir un peu, puis ajouter le concentré de tomate et faire frémir, ensuite ajouter le bouillon de viande ou l'eau, le sel et la viande bouillie jusqu'à ébullition.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   Κατσαρόλα

   10 λεπτά
2. 2

   Ajouter l'acide et le sucre et laisser sur le feu jusqu'à ce que le ragoût soit cuit et légèrement homogène.

   10 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Μπάμιαανά 100g

Ενέργεια33 kcal

Πρωτεΐνη2 g

Συνολικά λιπαρά0.2 g

Υδατάνθρακες7.45 g

Φυτικές ίνες3.2 g

Συνολικά σάκχαρα1.48 g

Πάστα ντομάταςανά 100g

Ενέργεια100 kcal

Πρωτεΐνη1.5 g

Συνολικά λιπαρά0.5 g

Υδατάνθρακες24 g

Συνολικά σάκχαρα20 g

Φυτικές ίνες2 g

Ζάχαρηανά 100g

Ενέργεια387 kcal

Υδατάνθρακες100 g

Συνολικά σάκχαρα100 g

Κιτρικό οξύανά 100g

Ενέργεια300 kcal

Υδατάνθρακες99 g

Φυτικό λάδιανά 100g

Ενέργεια884 kcal

Συνολικά λιπαρά100 g

Αλάτιανά 100g

Τέφρα100 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες