Ragoût de gombo

Raneem Al-MansouriChef

Ingredients

• Viande d'agneau avec os
  1 kilogram
• Okra
  1 kilogram
• Ail, coupé en longueur
  10 gousse
• Tomato Paste
  3 cuillère à soupe
• Sugar
  2 cuillère à soupe
• Citric Acid
  1 cuillère à soupe
• Vegetable Oil
  0.3 tasse
• Eau ou bouillon de viande
  5 tasse
• Salt
  0.5 cuillère à soupe

Steps

1. 1

   Faire frémir le gombo dans l'huile jusqu'à ce qu'il change de couleur, ajouter l'ail et faire frémir un peu, puis ajouter le concentré de tomate et faire frémir, ensuite ajouter le bouillon de viande ou l'eau, le sel et la viande bouillie jusqu'à ébullition.

   Required Tools:

   Frying Pan

   Pot

   10 min
2. 2

   Ajouter l'acide et le sucre et laisser sur le feu jusqu'à ce que le ragoût soit cuit et légèrement homogène.

   10 min

Nutrition Facts

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Okraper 100g

Energy33 kcal

Protein2 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate7.45 g

Dietary Fiber3.2 g

Total Sugars1.48 g

Tomato Pasteper 100g

Energy100 kcal

Protein1.5 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate24 g

Total Sugars20 g

Dietary Fiber2 g

Sugarper 100g

Energy387 kcal

Carbohydrate100 g

Total Sugars100 g

Citric Acidper 100g

Energy300 kcal

Carbohydrate99 g

Vegetable Oilper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

Saltper 100g

Ash100 g

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags