Ragoût de gombo

Raneem Al-MansouriCocinero

Ingredientes

• Viande d'agneau avec os
  1 kilogram
• Okra
  1 kilogram
• Ail, coupé en longueur
  10 gousse
• Pasta de tomate
  3 cuillère à soupe
• Azúcar
  2 cuillère à soupe
• Ácido cítrico
  1 cuillère à soupe
• Aceite vegetal
  0.3 tasse
• Eau ou bouillon de viande
  5 tasse
• Sal
  0.5 cuillère à soupe

Pasos

1. 1

   Faire frémir le gombo dans l'huile jusqu'à ce qu'il change de couleur, ajouter l'ail et faire frémir un peu, puis ajouter le concentré de tomate et faire frémir, ensuite ajouter le bouillon de viande ou l'eau, le sel et la viande bouillie jusqu'à ébullition.

   Herramientas necesarias:

   Sartén

   Olla

   recipe.minutes
2. 2

   Ajouter l'acide et le sucre et laisser sur le feu jusqu'à ce que le ragoût soit cuit et légèrement homogène.

   recipe.minutes

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Okrapor 100g

Energía33 kcal

Proteínas2 g

Grasa total0.2 g

Carbohidratos7.45 g

Fibra dietética3.2 g

Azúcares totales1.48 g

Pasta de tomatepor 100g

Energía100 kcal

Proteínas1.5 g

Grasa total0.5 g

Carbohidratos24 g

Azúcares totales20 g

Fibra dietética2 g

Azúcarpor 100g

Energía387 kcal

Carbohidratos100 g

Azúcares totales100 g

Ácido cítricopor 100g

Energía300 kcal

Carbohidratos99 g

Aceite vegetalpor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

Salpor 100g

Ceniza100 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas