Ragoût de gombo

Raneem Al-MansouriCozinheiro

Ingredientes

• Viande d'agneau avec os
  1 kilogram
• Quiabo
  1 kilogram
• Ail, coupé en longueur
  10 gousse
• Extrato de tomate
  3 cuillère à soupe
• Açúcar
  2 cuillère à soupe
• Ácido cítrico
  1 cuillère à soupe
• Óleo vegetal
  0.3 tasse
• Eau ou bouillon de viande
  5 tasse
• Sal
  0.5 cuillère à soupe

Passos

1. 1

   Faire frémir le gombo dans l'huile jusqu'à ce qu'il change de couleur, ajouter l'ail et faire frémir un peu, puis ajouter le concentré de tomate et faire frémir, ensuite ajouter le bouillon de viande ou l'eau, le sel et la viande bouillie jusqu'à ébullition.

   Utensílios necessários:

   Frigideira

   Panela

   recipe.minutes
2. 2

   Ajouter l'acide et le sucre et laisser sur le feu jusqu'à ce que le ragoût soit cuit et légèrement homogène.

   recipe.minutes

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Quiabopor 100g

Energia33 kcal

Proteínas2 g

Gordura Total0.2 g

Carboidratos7.45 g

Fibra Alimentar3.2 g

Açúcares Totais1.48 g

Extrato de tomatepor 100g

Energia100 kcal

Proteínas1.5 g

Gordura Total0.5 g

Carboidratos24 g

Açúcares Totais20 g

Fibra Alimentar2 g

Açúcarpor 100g

Energia387 kcal

Carboidratos100 g

Açúcares Totais100 g

Ácido cítricopor 100g

Energia300 kcal

Carboidratos99 g

Óleo vegetalpor 100g

Energia884 kcal

Gordura Total100 g

Salpor 100g

Cinza100 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags