Ragoût de gombo

Raneem Al-MansouriШеф-повар

Ингредиенты

• Viande d'agneau avec os
  1 kilogram
• Окра
  1 kilogram
• Ail, coupé en longueur
  10 gousse
• Томатная паста
  3 cuillère à soupe
• Сахар
  2 cuillère à soupe
• Лимонная кислота
  1 cuillère à soupe
• Растительное масло
  0.3 tasse
• Eau ou bouillon de viande
  5 tasse
• Соль
  0.5 cuillère à soupe

Шаги

1. 1

   Faire frémir le gombo dans l'huile jusqu'à ce qu'il change de couleur, ajouter l'ail et faire frémir un peu, puis ajouter le concentré de tomate et faire frémir, ensuite ajouter le bouillon de viande ou l'eau, le sel et la viande bouillie jusqu'à ébullition.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   Кастрюля

   10 мин.
2. 2

   Ajouter l'acide et le sucre et laisser sur le feu jusqu'à ce que le ragoût soit cuit et légèrement homogène.

   10 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Окрана 100 г

Энергетическая ценность33 kcal

Белки2 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы7.45 g

Пищевые волокна3.2 g

Всего сахаров1.48 g

Томатная пастана 100 г

Энергетическая ценность100 kcal

Белки1.5 g

Всего жиров0.5 g

Углеводы24 g

Всего сахаров20 g

Пищевые волокна2 g

Сахарна 100 г

Энергетическая ценность387 kcal

Углеводы100 g

Всего сахаров100 g

Лимонная кислотана 100 г

Энергетическая ценность300 kcal

Углеводы99 g

Растительное маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Сольна 100 г

Зола100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги