Ragoût de gombo

Raneem Al-Mansourikuhar

Sestavine

• Viande d'agneau avec os
  1 kilogram
• Okra
  1 kilogram
• Ail, coupé en longueur
  10 gousse
• Paradižnikova pasta
  3 cuillère à soupe
• Sladkor
  2 cuillère à soupe
• Citronska kislina
  1 cuillère à soupe
• Rastlinsko olje
  0.3 tasse
• Eau ou bouillon de viande
  5 tasse
• Sol
  0.5 cuillère à soupe

Koraki

1. 1

   Faire frémir le gombo dans l'huile jusqu'à ce qu'il change de couleur, ajouter l'ail et faire frémir un peu, puis ajouter le concentré de tomate et faire frémir, ensuite ajouter le bouillon de viande ou l'eau, le sel et la viande bouillie jusqu'à ébullition.

   Potrebni pripomočki:

   Ponev

   Lonček

   10 min
2. 2

   Ajouter l'acide et le sucre et laisser sur le feu jusqu'à ce que le ragoût soit cuit et légèrement homogène.

   10 min

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Okrana 100g

Energija33 kcal

Beljakovine2 g

Skupne maščobe0.2 g

Ogljikovi hidrati7.45 g

Prehranske vlaknine3.2 g

Skupni sladkorji1.48 g

Paradižnikova pastana 100g

Energija100 kcal

Beljakovine1.5 g

Skupne maščobe0.5 g

Ogljikovi hidrati24 g

Skupni sladkorji20 g

Prehranske vlaknine2 g

Sladkorna 100g

Energija387 kcal

Ogljikovi hidrati100 g

Skupni sladkorji100 g

Citronska kislinana 100g

Energija300 kcal

Ogljikovi hidrati99 g

Rastlinsko oljena 100g

Energija884 kcal

Skupne maščobe100 g

Solna 100g

Pepel100 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake