مرق الباميا

Latifa Al-Sharifالطاهي

تذوقوا بنكهة مرق الباميا الشهية، حيث يجمع بين الطعم الغني والمكونات الصحية. تُعد هذه الوصفة مثالية لتقديمها مع الأرز أو الخبز، لتكون وجبة غداء مميزة تُسعد العائلة والأصدقاء.

المكونات

• لحم غنم بالعظم
  1 كيلوغرام
• بامية
  1 كيلوغرام
• ثوم، مقطعه بالطول
  10 فص
• معجون الطماطم
  3 ملعقة كبيرة
• سكر
  2 ملعقة كبيرة
• حامض الليمون
  1 ملعقة كبيرة
• زيت نباتي
  0.3 كوب
• ماء، أو مرق لحم
  5 كوب
• ملح
  0.5 ملعقة كبيرة

الخطوات

1. 1

   قم بقلي الباميا في الزيت حتى يتغير لونها، ثم أضف الثوم وقلّب قليلاً. بعد ذلك، أضف معجون الطماطم واستمر في القلي، ثم أضف مرق اللحم أو الماء مع الملح واللحم المسلوق حتى يبدأ المرق في الغليان.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   قدر

   10 دقيقة
2. 2

   أضف الحامض والسكر، واترك المرق على النار حتى ينضج ويصبح متجانساً قليلاً.

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

معجون الطماطملكل 100غ

الطاقة82 kcal

البروتين4 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات18 g

إجمالي السكريات3 g

الألياف الغذائية1.5 g

سكرلكل 100غ

الطاقة387 kcal

الكربوهيدرات100 g

إجمالي السكريات100 g

زيت نباتيلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية