مرق الباميا

Name: مرق الباميا
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Middle-Eastern
Ingredients: 1.000 كيلوغرام لحم غنم بالعظم; 1.000 كيلوغرام بامية; 10.000 فص ثوم، مقطعه بالطول; 3.000 ملعقة كبيرة Tomatpasta; 2.000 ملعقة كبيرة Sukker; 1.000 ملعقة كبيرة حامض الليمون; 0.250 كوب Vegetabilsk olie; 5.000 كوب ماء، أو مرق لحم; 0.500 ملعقة كبيرة Salt

Latifa Al-SharifKok

Frokost Aftensmad Hovedretterجمهورية العراق / Middle-Eastern

Smage:UmamiSurFed

Forberedelsestid

5 min

Kogetid

20 min

Samlet tid

25 min

Serveringer

Koste

Medium

Kalorier

350 kcal

Skala Portioner

Ingredienser

لحم غنم بالعظم
1 كيلوغرام
بامية
1 كيلوغرام
ثوم، مقطعه بالطول
10 فص
Tomatpasta
3 ملعقة كبيرة
Sukker
2 ملعقة كبيرة
حامض الليمون
1 ملعقة كبيرة
Vegetabilsk olie
0.3 كوب
ماء، أو مرق لحم
5 كوب
Salt
0.5 ملعقة كبيرة

Trin

1
تقلى الباميا بالزيت إلى أن يتغير لونها، نضع فوقها الثوم ونقلي قليلاً، ثم نضع معجون الطماطم وتقلى ثم نضع مرق اللحم او الماء والملح واللحم المسلقو الى ان تغلي.
Nødvendigt udstyr:
Stegepande
Kedel
10 min
2
نضع الحامض والسكر ونتركها على النار الى ان ينضج المرق ويكون المرق متجانس قليلاً.
10 min

Ernæringsfakta

Generelt næringsindhold (pr. portion)

Fat20 g

Protein25 g

Carbohydrates30 g

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Tomatpastapr. 100g

Energi82 kcal

Protein4 g

Total fedt0.5 g

Kulhydrat18 g

Sukkerarter i alt3 g

Kostfibre1.5 g

Sukkerpr. 100g

Energi387 kcal

Kulhydrat100 g

Sukkerarter i alt100 g

Vegetabilsk oliepr. 100g

Energi884 kcal

Total fedt100 g

Saltpr. 100g

Aske100 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

Kostfunktioner og tags

HalalGlutenfriLaktosefri

#أطباق_رئيسية #مطبخ_عراقي #مرق_الباميا