مرق الباميا

Latifa Al-SharifKüchenchef

Zutaten

• لحم غنم بالعظم
  1 كيلوغرام
• بامية
  1 كيلوغرام
• ثوم، مقطعه بالطول
  10 فص
• Tomatenmark
  3 ملعقة كبيرة
• Zucker
  2 ملعقة كبيرة
• حامض الليمون
  1 ملعقة كبيرة
• Pflanzenöl
  0.3 كوب
• ماء، أو مرق لحم
  5 كوب
• Salz
  0.5 ملعقة كبيرة

Schritte

1. 1

   تقلى الباميا بالزيت إلى أن يتغير لونها، نضع فوقها الثوم ونقلي قليلاً، ثم نضع معجون الطماطم وتقلى ثم نضع مرق اللحم او الماء والملح واللحم المسلقو الى ان تغلي.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   Topf

   10 Min
2. 2

   نضع الحامض والسكر ونتركها على النار الى ان ينضج المرق ويكون المرق متجانس قليلاً.

   10 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Tomatenmarkpro 100g

Energie82 kcal

Proteine4 g

Gesamtfett0.5 g

Kohlenhydrate18 g

Gesamtzucker3 g

Ballaststoffe1.5 g

Zuckerpro 100g

Energie387 kcal

Kohlenhydrate100 g

Gesamtzucker100 g

Pflanzenölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

Salzpro 100g

Asche100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

Ernährungseigenschaften & Tags