مرق الباميا

Latifa Al-SharifCuoco

Ingredienti

• لحم غنم بالعظم
  1 كيلوغرام
• بامية
  1 كيلوغرام
• ثوم، مقطعه بالطول
  10 فص
• Concentrato di pomodoro
  3 ملعقة كبيرة
• Zucchero
  2 ملعقة كبيرة
• حامض الليمون
  1 ملعقة كبيرة
• Olio vegetale
  0.3 كوب
• ماء، أو مرق لحم
  5 كوب
• Sale
  0.5 ملعقة كبيرة

Passi

1. 1

   تقلى الباميا بالزيت إلى أن يتغير لونها، نضع فوقها الثوم ونقلي قليلاً، ثم نضع معجون الطماطم وتقلى ثم نضع مرق اللحم او الماء والملح واللحم المسلقو الى ان تغلي.

   Utensili necessari:

   Padella

   Pentola

   10 min
2. 2

   نضع الحامض والسكر ونتركها على النار الى ان ينضج المرق ويكون المرق متجانس قليلاً.

   10 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Concentrato di pomodoroper 100g

Energia82 kcal

Proteine4 g

Grassi totali0.5 g

Carbohydrate18 g

Zuccheri totali3 g

Fibre alimentari1.5 g

Zuccheroper 100g

Energia387 kcal

Carbohydrate100 g

Zuccheri totali100 g

Olio vegetaleper 100g

Energia884 kcal

Grassi totali100 g

Saleper 100g

Ceneri100 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag