مرق الباميا

Name: مرق الباميا
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Middle-Eastern
Ingredients: 1.000 كيلوغرام لحم غنم بالعظم; 1.000 كيلوغرام بامية; 10.000 فص ثوم، مقطعه بالطول; 3.000 ملعقة كبيرة Tomatpuré; 2.000 ملعقة كبيرة Sukker; 1.000 ملعقة كبيرة حامض الليمون; 0.250 كوب Vegetabilsk olje; 5.000 كوب ماء، أو مرق لحم; 0.500 ملعقة كبيرة Salt

Latifa Al-SharifKokk

Lunsj Middag Hovedretterجمهورية العراق / Middle-Eastern

Smaker:UmamiSurFettrik

Forberedelsestid

5 min

Koketid

20 min

Total tid

25 min

Porsjoner

Koste

Medium

Kalorier

350 kcal

Skala porsjoner

Ingredienser

لحم غنم بالعظم
1 كيلوغرام
بامية
1 كيلوغرام
ثوم، مقطعه بالطول
10 فص
Tomatpuré
3 ملعقة كبيرة
Sukker
2 ملعقة كبيرة
حامض الليمون
1 ملعقة كبيرة
Vegetabilsk olje
0.3 كوب
ماء، أو مرق لحم
5 كوب
Salt
0.5 ملعقة كبيرة

Trinn

1
تقلى الباميا بالزيت إلى أن يتغير لونها، نضع فوقها الثوم ونقلي قليلاً، ثم نضع معجون الطماطم وتقلى ثم نضع مرق اللحم او الماء والملح واللحم المسلقو الى ان تغلي.
Nødvendig utstyr:
Stekepanne
Kjele
10 min
2
نضع الحامض والسكر ونتركها على النار الى ان ينضج المرق ويكون المرق متجانس قليلاً.
10 min

Ernæringsfakta

Generelt næringsinnhold (per porsjon)

Fat20 g

Protein25 g

Carbohydrates30 g

Næringsinnhold i ingredienser (per 100g)

Tomatpuréper 100g

Energi82 kcal

Protein4 g

Total fett0.5 g

Karbohydrat18 g

Sukkerarter totalt3 g

Kostfiber1.5 g

Sukkerper 100g

Energi387 kcal

Karbohydrat100 g

Sukkerarter totalt100 g

Vegetabilsk oljeper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

Saltper 100g

Aske100 g

* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.

Diettegenskaper og tagger

HalalGlutenfriMelkefri

#أطباق_رئيسية #مطبخ_عراقي #مرق_الباميا