مرق الباميا

Name: مرق الباميا
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Middle-Eastern
Ingredients: 1.000 كيلوغرام لحم غنم بالعظم; 1.000 كيلوغرام بامية; 10.000 فص ثوم، مقطعه بالطول; 3.000 ملعقة كبيرة Tomatpuré; 2.000 ملعقة كبيرة Socker; 1.000 ملعقة كبيرة حامض الليمون; 0.250 كوب Vegetabilisk olja; 5.000 كوب ماء، أو مرق لحم; 0.500 ملعقة كبيرة Salt

Latifa Al-SharifKock

Lunch Middag Huvudrätterجمهورية العراق / Middle-Eastern

Smaker:UmamiSurFet

Förberedelsetid

5 min

Tillagningstid

20 min

Total tid

25 min

Portioner

Kostnad

Medel

Kalorier

350 kcal

Skala portioner

Ingredienser

لحم غنم بالعظم
1 كيلوغرام
بامية
1 كيلوغرام
ثوم، مقطعه بالطول
10 فص
Tomatpuré
3 ملعقة كبيرة
Socker
2 ملعقة كبيرة
حامض الليمون
1 ملعقة كبيرة
Vegetabilisk olja
0.3 كوب
ماء، أو مرق لحم
5 كوب
Salt
0.5 ملعقة كبيرة

Steg

1
تقلى الباميا بالزيت إلى أن يتغير لونها، نضع فوقها الثوم ونقلي قليلاً، ثم نضع معجون الطماطم وتقلى ثم نضع مرق اللحم او الماء والملح واللحم المسلقو الى ان تغلي.
Nödvändiga verktyg:
Stekpanna
Kastrull
10 min
2
نضع الحامض والسكر ونتركها على النار الى ان ينضج المرق ويكون المرق متجانس قليلاً.
10 min

Näringsvärde

Allmänt näringsinnehåll (per portion)

Fat20 g

Protein25 g

Carbohydrates30 g

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Tomatpuréper 100g

Energi82 kcal

Protein4 g

Total fett0.5 g

Kolhydrater18 g

Totalt socker3 g

Kostfiber1.5 g

Sockerper 100g

Energi387 kcal

Kolhydrater100 g

Totalt socker100 g

Vegetabilisk oljaper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

Saltper 100g

Aska100 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar

HalalGlutenfriMjölkfri

#أطباق_رئيسية #مطبخ_عراقي #مرق_الباميا