مرق الباميا

Name: مرق الباميا
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Middle-Eastern
Ingredients: 1.000 كيلوغرام لحم غنم بالعظم; 1.000 كيلوغرام بامية; 10.000 فص ثوم، مقطعه بالطول; 3.000 ملعقة كبيرة Domates püresi; 2.000 ملعقة كبيرة Şeker; 1.000 ملعقة كبيرة حامض الليمون; 0.250 كوب Bitkisel yağ; 5.000 كوب ماء، أو مرق لحم; 0.500 ملعقة كبيرة Tuz

Latifa Al-SharifŞef

Öğle yemeği Akşam yemeği Ana yemeklerجمهورية العراق / Middle-Eastern

Tatlar:UmamiEkşiYağlı

Hazırlama Süresi

5 dk

Pişirme Süresi

20 dk

Toplam Süre

25 dk

Porsiyon

Maliyet

Orta

Kalori

350 kcal

Ölçek Bölümleri

Malzemeler

لحم غنم بالعظم
1 كيلوغرام
بامية
1 كيلوغرام
ثوم، مقطعه بالطول
10 فص
Domates püresi
3 ملعقة كبيرة
Şeker
2 ملعقة كبيرة
حامض الليمون
1 ملعقة كبيرة
Bitkisel yağ
0.3 كوب
ماء، أو مرق لحم
5 كوب
Tuz
0.5 ملعقة كبيرة

Adımlar

1
تقلى الباميا بالزيت إلى أن يتغير لونها، نضع فوقها الثوم ونقلي قليلاً، ثم نضع معجون الطماطم وتقلى ثم نضع مرق اللحم او الماء والملح واللحم المسلقو الى ان تغلي.
Gerekli Aletler:
Tava
Tencere
10 dk
2
نضع الحامض والسكر ونتركها على النار الى ان ينضج المرق ويكون المرق متجانس قليلاً.
10 dk

Besin Değerleri

Genel Tarif Besin Değerleri (Porsiyon Başına)

Fat20 g

Protein25 g

Carbohydrates30 g

Malzemelerin Besin Değerleri (100g için)

Domates püresi100g için

Enerji82 kcal

Protein4 g

Toplam Yağ0.5 g

Karbonhidrat18 g

Toplam Şeker3 g

Diyet Lifi1.5 g

Şeker100g için

Enerji387 kcal

Karbonhidrat100 g

Toplam Şeker100 g

Bitkisel yağ100g için

Enerji884 kcal

Toplam Yağ100 g

Tuz100g için

Kül100 g

* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.

Diyet Özellikleri ve Etiketler

HelalGlüten içermezSüt ürünü içermez

#أطباق_رئيسية #مطبخ_عراقي #مرق_الباميا