Beef Vegetable Soup

Said AkbayШеф-повар

Ингредиенты

• Lean beef cut into cubes
  750 grams
• Medium-sized onion diced
  375 grams
• Мука
  1.5 tablespoons
• Вода
  1500 ml
• Cinnamon stick
  1
• Diced tomato
  200 grams
• Томатная паста
  1 tablespoon
• Лавровый лист
  1
• Diced sweet pepper
  150 grams
• Diced zucchini
  200 grams
• Minced garlic
  2 cloves
• Peeled and diced pumpkin
  150 grams
• Peeled and diced potatoes
  250 grams
• Cardamom pods
  3 pods
• Beef bouillon cube
  2
• Чёрный перец
  0.3 teaspoon
• Оливковое масло
  2 tablespoons

Шаги

1. 1

   Heat the oil in a large pot. Add the beef and sauté until it turns golden brown.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 минут
2. 2

   Add the onion and cook for an additional 5 minutes, then add the flour and mix the ingredients well.

   5 минут
3. 3

   Add the water, cinnamon stick, tomato, tomato paste, and bay leaf, then cover the mixture and simmer for an hour or until the meat is tender.

   60 минут
4. 4

   Add the sweet pepper, zucchini, garlic, pumpkin, potatoes, cardamom, beef bouillon cubes, and black pepper, and cook the ingredients for an additional 15 minutes or until the meat and vegetables are tender.

   15 минут

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Мукана 100 г

Энергетическая ценность364 kcal

Белки10.33 g

Всего жиров1 g

Углеводы76.31 g

Пищевые волокна2.7 g

Всего сахаров0.3 g

Водана 100 г

Вода100 g

Томатная пастана 100 г

Энергетическая ценность100 kcal

Белки1.5 g

Всего жиров0.5 g

Углеводы24 g

Всего сахаров20 g

Пищевые волокна2 g

Лавровый листна 100 г

Энергетическая ценность313 kcal

Белки7.6 g

Всего жиров8.4 g

Углеводы74.97 g

Пищевые волокна26.3 g

Всего сахаров0.6 g

Чёрный перецна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки10 g

Всего жиров4 g

Углеводы64 g

Пищевые волокна25 g

Оливковое маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги