Zutaten
- Bœuf maigre coupé en dés750 g
- Oignon de taille moyenne coupé en dés375 g
Mehl1.5 cuillère à soupe
Wasser1500 ml- Bâton de cannelle1
- Tomate coupée en dés200 g
Tomatenmark1 cuillère à soupe
Lorbeerblatt1- Poivron doux coupé en dés150 g
- Courgette coupée en dés200 g
- Ail haché2 gousses
- Citrouille pelée et coupée en dés150 g
- Pomme de terre pelée et coupée en dés250 g
- Grains de cardamome3 grains
- Cube de bouillon de bœuf Maggi2
Schwarzer Pfeffer0.3 cuillère à café
Olivenöl2 cuillère à soupe
Schritte
- 1
Chauffez l'huile dans une grande marmite. Ajoutez la viande et faites-la frémir jusqu'à ce qu'elle prenne une couleur dorée.
5 MinutenBenötigte Werkzeuge:
Topf - 2
Ajoutez l'oignon et faites cuire pendant 5 minutes supplémentaires, puis ajoutez la farine et mélangez bien les ingrédients.
5 Minuten - 3
Ajoutez l'eau, le bâton de cannelle, la tomate, le concentré de tomate et la feuille de laurier, puis couvrez le mélange et laissez mijoter à feu doux pendant une heure ou jusqu'à ce que la viande soit cuite.
60 Minuten - 4
Ajoutez le poivron doux, la courgette, l'ail, la citrouille, la pomme de terre, la cardamome, les cubes de bouillon de bœuf Maggi et le poivre noir, et faites cuire les ingrédients pendant 15 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que la viande et les légumes soient cuits.
15 Minuten
Nährwertangaben
Mehlpro 100gWasserpro 100gTomatenmarkpro 100gLorbeerblattpro 100gSchwarzer Pfefferpro 100gOlivenölpro 100g* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.