Ingrédients
- Bœuf maigre coupé en dés750 g
- Oignon de taille moyenne coupé en dés375 g
Farine1.5 cuillère à soupe
Eau1500 ml- Bâton de cannelle1
- Tomate coupée en dés200 g
Concentré de tomate1 cuillère à soupe
Feuille de laurier1- Poivron doux coupé en dés150 g
- Courgette coupée en dés200 g
- Ail haché2 gousses
- Citrouille pelée et coupée en dés150 g
- Pomme de terre pelée et coupée en dés250 g
- Grains de cardamome3 grains
- Cube de bouillon de bœuf Maggi2
Poivre noir0.3 cuillère à café
Huile d'olive2 cuillère à soupe
Mesures
- 1
Chauffez l'huile dans une grande marmite. Ajoutez la viande et faites-la frémir jusqu'à ce qu'elle prenne une couleur dorée.
5 minutesMatériel requis:
Marmite - 2
Ajoutez l'oignon et faites cuire pendant 5 minutes supplémentaires, puis ajoutez la farine et mélangez bien les ingrédients.
5 minutes - 3
Ajoutez l'eau, le bâton de cannelle, la tomate, le concentré de tomate et la feuille de laurier, puis couvrez le mélange et laissez mijoter à feu doux pendant une heure ou jusqu'à ce que la viande soit cuite.
60 minutes - 4
Ajoutez le poivron doux, la courgette, l'ail, la citrouille, la pomme de terre, la cardamome, les cubes de bouillon de bœuf Maggi et le poivre noir, et faites cuire les ingrédients pendant 15 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que la viande et les légumes soient cuits.
15 minutes
Faits nutritionnels
Farinepour 100gEaupour 100gConcentré de tomatepour 100gFeuille de laurierpour 100gPoivre noirpour 100gHuile d'olivepour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.