مرق الخضار بلحم البقر

ريم الدنونيΣεφ

Συστατικά

• لحم البقر قليل الدهن المُقطّع إلى مكعّبات
  750 غرام
• بصل متوسّطة الحجم مقطّعة إلى مكعّبات
  375 غرام
• Αλεύρι
  1.5 ملعقة كبيرة
• Νερό
  1500 مل
• عود من القرفة
  1
• بندورة مقطّعة إلى مكعّبات
  200 غرام
• معجون البندورة
  1 ملعقة كبيرة
• ورقة من الغار
  1
• فليفلة حلوة مقطّعة إلى مكعّبات
  150 غرام
• كوسى مقطّعة إلى مكعّبات
  200 غرام
• ثوم مفروم
  2 فصوص
• يقطين مُقشّر ومقطّع إلى مكعّبات
  150 غرام
• بطاطا مُقشّرة ومُقطّعة إلى مكعّبات
  250 غرام
• حبوب من الهال
  3 حبوب
• مكعّب من مرقة البقر ماجي
  2
• Μαύρο πιπέρι
  0.3 ملعقة صغيرة
• Ελαιόλαδο
  2 ملعقة كبيرة

Βήματα

1. 1

   يُحمّى الزيت في قدر كبير. تُضاف اللحمة وتُقلّى حتى تكتسب لوناً بنيّاً ذهبيّاً.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   5 λεπτά
2. 2

   يُضاف البصل ويُطهى لمدة 5 دقائق إضافية ثمّ يُضاف الدقيق وتُمزج المكوّنات جيّداً.

   5 λεπτά
3. 3

   يُضاف الماء، وعود القرفة، والبندورة، ومعجون البندورة، وورقة الغار ثم يُغطّى المزيج ويُطهى على نارٍ خفيفةٍ لمدة ساعة أو حتى ينضج اللحم.

   60 λεπτά
4. 4

   تُضاف الفليفلة الحلوة، والكوسى، والثوم، واليقطين، والبطاطا، والهال، ومكعّبا مرقة البقر ماجي والفلفل الأسود، وتُطهى المكوّنات لمدة 15 دقيقة إضافية أو حتى ينضج اللحم والخضار.

   15 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Αλεύριανά 100g

Ενέργεια364 kcal

Πρωτεΐνη10.33 g

Συνολικά λιπαρά1 g

Υδατάνθρακες76.31 g

Φυτικές ίνες2.7 g

Συνολικά σάκχαρα0.3 g

Νερόανά 100g

Νερό100 g

Μαύρο πιπέριανά 100g

Ενέργεια251 kcal

Πρωτεΐνη10.95 g

Συνολικά λιπαρά3.3 g

Υδατάνθρακες64.81 g

Φυτικές ίνες26.2 g

Συνολικά σάκχαρα0.64 g

Ελαιόλαδοανά 100g

Ενέργεια884 kcal

Συνολικά λιπαρά100 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες