مرق الخضار بلحم البقر

ريم الدنونيשֶׁף

מרכיבים

• لحم البقر قليل الدهن المُقطّع إلى مكعّبات
  750 غرام
• بصل متوسّطة الحجم مقطّعة إلى مكعّبات
  375 غرام
• קמח
  1.5 ملعقة كبيرة
• מים
  1500 مل
• عود من القرفة
  1
• بندورة مقطّعة إلى مكعّبات
  200 غرام
• معجون البندورة
  1 ملعقة كبيرة
• ورقة من الغار
  1
• فليفلة حلوة مقطّعة إلى مكعّبات
  150 غرام
• كوسى مقطّعة إلى مكعّبات
  200 غرام
• ثوم مفروم
  2 فصوص
• يقطين مُقشّر ومقطّع إلى مكعّبات
  150 غرام
• بطاطا مُقشّرة ومُقطّعة إلى مكعّبات
  250 غرام
• حبوب من الهال
  3 حبوب
• مكعّب من مرقة البقر ماجي
  2
• פלפל שחור
  0.3 ملعقة صغيرة
• שמן זית
  2 ملعقة كبيرة

צעדים

1. 1

   يُحمّى الزيت في قدر كبير. تُضاف اللحمة وتُقلّى حتى تكتسب لوناً بنيّاً ذهبيّاً.

   כלים נדרשים:

   סיר

   5 דקות
2. 2

   يُضاف البصل ويُطهى لمدة 5 دقائق إضافية ثمّ يُضاف الدقيق وتُمزج المكوّنات جيّداً.

   5 דקות
3. 3

   يُضاف الماء، وعود القرفة، والبندورة، ومعجون البندورة، وورقة الغار ثم يُغطّى المزيج ويُطهى على نارٍ خفيفةٍ لمدة ساعة أو حتى ينضج اللحم.

   60 דקות
4. 4

   تُضاف الفليفلة الحلوة، والكوسى، والثوم، واليقطين، والبطاطا، والهال، ومكعّبا مرقة البقر ماجي والفلفل الأسود، وتُطهى المكوّنات لمدة 15 دقيقة إضافية أو حتى ينضج اللحم والخضار.

   15 דקות

עובדות תזונה

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

קמחper 100g

Energy364 kcal

Protein10.33 g

Total Fat1 g

Carbohydrate76.31 g

Dietary Fiber2.7 g

Total Sugars0.3 g

מיםper 100g

Water100 g

פלפל שחורper 100g

Energy251 kcal

Protein10.95 g

Total Fat3.3 g

Carbohydrate64.81 g

Dietary Fiber26.2 g

Total Sugars0.64 g

שמן זיתper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות