مرق الخضار بلحم البقر

ريم الدنونيbucătar

Ingrediente

• لحم البقر قليل الدهن المُقطّع إلى مكعّبات
  750 غرام
• بصل متوسّطة الحجم مقطّعة إلى مكعّبات
  375 غرام
• Făină
  1.5 ملعقة كبيرة
• Apă
  1500 مل
• عود من القرفة
  1
• بندورة مقطّعة إلى مكعّبات
  200 غرام
• معجون البندورة
  1 ملعقة كبيرة
• ورقة من الغار
  1
• فليفلة حلوة مقطّعة إلى مكعّبات
  150 غرام
• كوسى مقطّعة إلى مكعّبات
  200 غرام
• ثوم مفروم
  2 فصوص
• يقطين مُقشّر ومقطّع إلى مكعّبات
  150 غرام
• بطاطا مُقشّرة ومُقطّعة إلى مكعّبات
  250 غرام
• حبوب من الهال
  3 حبوب
• مكعّب من مرقة البقر ماجي
  2
• Piper negru
  0.3 ملعقة صغيرة
• Ulei de măsline
  2 ملعقة كبيرة

Pași

1. 1

   يُحمّى الزيت في قدر كبير. تُضاف اللحمة وتُقلّى حتى تكتسب لوناً بنيّاً ذهبيّاً.

   Ustensile necesare:

   Oală

   5 min
2. 2

   يُضاف البصل ويُطهى لمدة 5 دقائق إضافية ثمّ يُضاف الدقيق وتُمزج المكوّنات جيّداً.

   5 min
3. 3

   يُضاف الماء، وعود القرفة، والبندورة، ومعجون البندورة، وورقة الغار ثم يُغطّى المزيج ويُطهى على نارٍ خفيفةٍ لمدة ساعة أو حتى ينضج اللحم.

   60 min
4. 4

   تُضاف الفليفلة الحلوة، والكوسى، والثوم، واليقطين، والبطاطا، والهال، ومكعّبا مرقة البقر ماجي والفلفل الأسود، وتُطهى المكوّنات لمدة 15 دقيقة إضافية أو حتى ينضج اللحم والخضار.

   15 min

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Făinăper 100g

Energie364 kcal

Proteine10.33 g

Grăsimi totale1 g

Carbohidrați76.31 g

Fibre alimentare2.7 g

Zaharuri totale0.3 g

Apăper 100g

Apă100 g

Piper negruper 100g

Energie251 kcal

Proteine10.95 g

Grăsimi totale3.3 g

Carbohidrați64.81 g

Fibre alimentare26.2 g

Zaharuri totale0.64 g

Ulei de măslineper 100g

Energie884 kcal

Grăsimi totale100 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice