مرق الكوسا

Rania El-Masriالطاهي

تلذذ بطبق مرق الكوسا الشهي الذي يجمع بين نكهات اللحم الطازج والعدس المغذي، ويُقدّم مع الأرز الأبيض ليكون وجبة مثالية لعائلتك. هذا المرق ليس فقط لذيذًا، بل هو أيضًا مليء بالفوائد الصحية، مما يجعله خيارًا رائعًا لكل الأوقات.

المكونات

• كوسا
  1 كيلوغرام
• لحم مفروم
  150 غرام
• عدس أصفر
  1 كوب
• بصلة وسط
  1 حبة
• ثوم
  2 فص
• صلصة الطماطم
  2 ملعقة كبيرة
• زيت نباتي
  2 ملعقة كبيرة
• ملح وفلفل أحمر
  0

الخطوات

1. 1

   قم بسلق الكوسا على البخار لمدة 5 دقائق حتى تصبح طرية.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   بخار

   5 دقيقة
2. 2

   اسلق العدس في كوب ونصف من الماء حتى ينضج.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
3. 3

   في مقلاة، اقلي البصل المفروم في الزيت حتى يذبل، ثم أضف الثوم واللحم وقلّب المكونات جيدًا مع الملح والفلفل الأحمر. بعد ذلك، أضف صلصة الطماطم، ثم أضف الكوسا والعدس واترك المزيج على نار هادئة لمدة 5-10 دقائق قبل التقديم.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   سكين

   لوح تقطيع

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

كوسالكل 100غ

الطاقة17 kcal

البروتين1.2 g

إجمالي الدهون0.3 g

الكربوهيدرات3.1 g

إجمالي السكريات1.7 g

الألياف الغذائية1 g

الماء95 g

لحم مفروملكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين26 g

إجمالي الدهون20 g

عدس أصفرلكل 100غ

الطاقة116 kcal

البروتين9 g

إجمالي الدهون0.4 g

الكربوهيدرات20.1 g

الألياف الغذائية8 g

إجمالي السكريات1 g

الزنك1.27 mg

فيتامين ب9 (فولات)181 mcg

الحديد3.33 mg

ثوملكل 100غ

الطاقة149 kcal

البروتين6.36 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات33.06 g

الألياف الغذائية2.1 g

إجمالي السكريات1 g

صلصة الطماطملكل 100غ

الطاقة70 kcal

البروتين1.5 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات14 g

إجمالي السكريات3 g

الألياف الغذائية1 g

زيت نباتيلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية