Ingredientes
- قطع لحم الغنم مع العظم1 كلغ
- البامية الطازجة أو المثلّجة500 غرام
- الطماطم المتوسّطة الحجم والمفرومة فرماً ناعماً450 غرام
- البصل المقطّع إلى مكعّبات150 غرام
- الفلفل الأسود المسحوق1 ملعقة صغيرة
- عودان صغيران من القرفة2 عود
- حبّات كاملة من الهال4 حبّة
- مكعبان من مرقة الدجاج ماجي2 مكعب
- الزيت النباتي3 ملاعق كبيرة
- فصوص ثوم مسحوقة6 فص
Extrato de tomate1.5 ملعقة كبيرة- الماء1000 مل
- الأرز الأبيض400 غرام
- الماء750 مل
- الزيت النباتي2 ملاعق كبيرة
Passos
- 1
يوضع اللحم والماء في قدرٍ كبيرةٍ ثم يُغلى المزيج وتُزال الرغوة التي تظهر على الوجه.
recipe.minutesUtensílios necessários:
Panela - 2
يُضاف البصل، والفلفل الأسود، والقرفة، وحبّات الهال، ومكعبا مرقة الدجاج ماجي ثم يُغطّى المزيج ويُطهى على نارٍ هادئةٍ لمدّة 40 دقيقةٍ أو إلى يصبح اللحم نصف مطهو ثم تُستخرج قطع اللحم من المرقة وتوضع جانباً.
recipe.minutes - 3
يُحمّى الزيت في قدرٍ كبيرةٍ ويُطهى الثوم لمدّة 2 إلى 3 دقائق، ثم تُضاف قطع اللحم وتُحرّك بتأنٍّ لمدّة 3 إلى 4 دقائق. تُضاف قطع الطماطم ومعجون الطماطم ويُطهى المزيج لمدّة 15 دقيقة.
recipe.minutesUtensílios necessários:Panela - 4
تُضاف مرقة اللحم الموضوعة جانباً إلى البامية وتُطهى على نارٍ هادئةٍ لمدّة 15 إلى 20 دقيقة أو حتّى تنضج البامية واللحم جيّداً.
recipe.minutes - 5
لتحضير الأرز:
- 6
يُغسل الأرز بالماء البارد جيّداً ويُصفّى، ثم يُنقع في وعاءٍ مليءٍ بالماء البارد لمدّة 20 دقيقة ويُصفّى مجدّداً.
recipe.minutesUtensílios necessários:🍳وعاء - 7
تُسكب 3 أكواب من الماء في قدرٍ كبيرةٍ ويُضاف إليها الأرز والزيت.
Utensílios necessários:Panela - 8
تُغلى المكوّنات ثم تُطهى على نارٍ هادئةٍ مع التحريك من وقتٍ إلى آخر إلى أنّ يمتص الأرز الماء كليّاً. يُغطّى الأرز ويُطهى على نارٍ هادئةٍ لمدّة 15 إلى 20 دقيقة أو إلى أن ينضج جيّداً.
recipe.minutes
Fatos nutricionais
Extrato de tomatepor 100g* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.