مرقة لحم
تمتع بمرقة لحم غنية بالنكهات والخضار، تجمع بين طراوة اللحم ونعومة البطاطا، مما يجعلها الرفيق المثالي للأرز الأبيض. هذه الوصفة ليست مجرد طبق، بل تجربة طهي رائعة ستأسر حواسك وتضفي لمسة دافئة على مائدتك.
المكونات
- لحم بقر بالعظم1 كيلوغرام
- خضار مشكلة مثلجة (جزر، بامية، قرع عسلي، بازلاء، ذرة)0.5 كيلوغرام
- بطاطا مقشرة بدون تقطيع2 حبات
- بطاطا مقطعة مكعبات3 حبات
- بصل مقطع3 حبات
- طماطم مهروسة أو مفرومة ناعم جداً2 حبات
معجون الطماطم2 ملعقة كبيرة
زيت ذرة2 ملعقة كبيرة
ملح1 ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة1 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
في قدر على النار، ضع البصل مع اللحم والبطاطا الكاملة المقشرة. أضف الملح والبهارات ثم الماء، واترك المكونات تغلي.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 2
عندما تنضج البطاطا، قم بإخراجها من القدر وابرشها، ثم اتركها جانباً.
5 دقيقة - 3
استمر في طهي اللحم حتى يتبخر الماء، ثم أضف الزيت إلى البصل وقم بقليه مع اللحم حتى يتحمر جيداً.
5 دقيقة - 4
أضف الطماطم المهروسة والبطاطا المبروشة مع قليل من الماء، واستمر في التقليب. ثم أضف مكعبات البطاطا ومعجون الطماطم، ويمكنك إضافة المزيد من الماء حسب الحاجة.
5 دقيقة - 5
أضف باقي الخضار المشكلة، واترك المكونات تغلي لمدة ساعتين أو أكثر حتى ينضج اللحم. تأكد من تحريكها بين الحين والآخر حتى لا تلتصق بالقدر. قدم المرقة ساخنة مع الأرز الأبيض المسلوق.
120 دقيقة
الحقائق الغذائية
معجون الطماطملكل 100غزيت ذرةلكل 100غملحلكل 100غبهارات مشكلةلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ