Meat Broth

Zainab Al-SayedШеф-повар

Ингредиенты

• Bone-in beef
  1 kilogram
• Mixed frozen vegetables (carrots, okra, pumpkin, peas, corn)
  0.5 kilogram
• Peeled potatoes, whole
  2 pieces
• Diced potatoes
  3 pieces
• Chopped onion
  3 pieces
• Crushed or finely chopped tomatoes
  2 pieces
• Томатная паста
  2 tablespoons
• Кукурузное масло
  2 tablespoons
• Соль
  1 teaspoon
• Смесь специй
  1 teaspoon

Шаги

1. 1

   Place the onion with the meat and whole peeled potatoes in a pot over heat, add salt, spices, and water, and let it boil.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 мин.
2. 2

   Once the potatoes are cooked, remove them from the pot, grate them, and set aside.

   5 мин.
3. 3

   Continue cooking the meat until the water evaporates, then add the oil to the onion and sauté well with the meat.

   5 мин.
4. 4

   Add the crushed tomatoes, grated potatoes, a little water, and continue stirring, then add the diced potatoes and tomato paste, and you can add water if needed.

   5 мин.
5. 5

   Add the remaining mixed vegetables and let it boil for two hours or more until the meat is tender, stirring occasionally to prevent sticking to the pot. Serve hot with boiled white rice.

   120 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Томатная пастана 100 г

Энергетическая ценность100 kcal

Белки1.5 g

Всего жиров0.5 g

Углеводы24 g

Всего сахаров20 g

Пищевые волокна2 g

Кукурузное маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Насыщенные жиры13.5 g

Мононенасыщенные жиры24 g

Полиненасыщенные жиры57 g

Сольна 100 г

Зола100 g

Смесь специйна 100 г

Энергетическая ценность350 kcal

Белки10 g

Всего жиров15 g

Углеводы60 g

Пищевые волокна20 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги