Bouillon de viande

ارسلان مرتضویCuoco

Ingredienti

• Viande de bœuf avec os
  1 kilogramme
• Légumes mélangés congelés (carottes, okra, courge, petits pois, maïs)
  0.5 kilogramme
• Pommes de terre épluchées sans couper
  2 pièces
• Pommes de terre coupées en dés
  3 pièces
• Oignons coupés
  3 pièces
• Tomates écrasées ou finement hachées
  2 pièces
• Concentré de tomates
  2 cuillères à soupe
• Olio di mais
  2 cuillères à soupe
• Sale
  1 cuillère à café
• Spezie miste
  1 cuillère à café

Passi

1. 1

   Mettre les oignons avec la viande et les pommes de terre entières épluchées dans une marmite sur le feu, ajouter le sel, les épices et l'eau et laisser bouillir.

   Utensili necessari:

   Pentola

   5 min
2. 2

   Lorsque les pommes de terre sont cuites, les retirer de la marmite et les râper, puis les mettre de côté.

   5 min
3. 3

   Continuer à cuire la viande jusqu'à ce que l'eau s'évapore, puis ajouter l'huile sur les oignons et faire bien frémir avec la viande.

   5 min
4. 4

   Ajouter les tomates écrasées, les pommes de terre râpées et un peu d'eau, continuer à remuer puis ajouter les dés de pommes de terre et le concentré de tomates, et éventuellement ajouter de l'eau.

   5 min
5. 5

   Ajouter le reste des légumes mélangés et laisser bouillir pendant deux heures ou plus jusqu'à ce que la viande soit cuite, en remuant pour éviter qu'elle ne colle à la marmite, servir chaud avec du riz blanc bouilli.

   120 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Olio di maisper 100g

Energia884 kcal

Grassi totali100 g

Grassi saturi13.5 g

Grassi monoinsaturi24 g

Grassi polinsaturi57 g

Saleper 100g

Ceneri100 g

Spezie misteper 100g

Energia350 kcal

Proteine10 g

Grassi totali15 g

Carbohydrate60 g

Fibre alimentari20 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag