Bouillon de viande

ارسلان مرتضویbucătar

Ingrediente

• Viande de bœuf avec os
  1 kilogramme
• Légumes mélangés congelés (carottes, okra, courge, petits pois, maïs)
  0.5 kilogramme
• Pommes de terre épluchées sans couper
  2 pièces
• Pommes de terre coupées en dés
  3 pièces
• Oignons coupés
  3 pièces
• Tomates écrasées ou finement hachées
  2 pièces
• Concentré de tomates
  2 cuillères à soupe
• Ulei de porumb
  2 cuillères à soupe
• Sare
  1 cuillère à café
• Condimente mixte
  1 cuillère à café

Pași

1. 1

   Mettre les oignons avec la viande et les pommes de terre entières épluchées dans une marmite sur le feu, ajouter le sel, les épices et l'eau et laisser bouillir.

   Ustensile necesare:

   Oală

   5 min
2. 2

   Lorsque les pommes de terre sont cuites, les retirer de la marmite et les râper, puis les mettre de côté.

   5 min
3. 3

   Continuer à cuire la viande jusqu'à ce que l'eau s'évapore, puis ajouter l'huile sur les oignons et faire bien frémir avec la viande.

   5 min
4. 4

   Ajouter les tomates écrasées, les pommes de terre râpées et un peu d'eau, continuer à remuer puis ajouter les dés de pommes de terre et le concentré de tomates, et éventuellement ajouter de l'eau.

   5 min
5. 5

   Ajouter le reste des légumes mélangés et laisser bouillir pendant deux heures ou plus jusqu'à ce que la viande soit cuite, en remuant pour éviter qu'elle ne colle à la marmite, servir chaud avec du riz blanc bouilli.

   120 min

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Ulei de porumbper 100g

Energie884 kcal

Grăsimi totale100 g

Grăsimi saturate13.5 g

Grăsimi mononesaturate24 g

Grăsimi polinesaturate57 g

Sareper 100g

Cenușă100 g

Condimente mixteper 100g

Energie350 kcal

Proteine10 g

Grăsimi totale15 g

Carbohidrați60 g

Fibre alimentare20 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice