Bouillon de viande

ارسلان مرتضویkuhar

Sestavine

• Viande de bœuf avec os
  1 kilogramme
• Légumes mélangés congelés (carottes, okra, courge, petits pois, maïs)
  0.5 kilogramme
• Pommes de terre épluchées sans couper
  2 pièces
• Pommes de terre coupées en dés
  3 pièces
• Oignons coupés
  3 pièces
• Tomates écrasées ou finement hachées
  2 pièces
• Concentré de tomates
  2 cuillères à soupe
• Kukuruzno olje
  2 cuillères à soupe
• Sol
  1 cuillère à café
• Mešanica začimbov
  1 cuillère à café

Koraki

1. 1

   Mettre les oignons avec la viande et les pommes de terre entières épluchées dans une marmite sur le feu, ajouter le sel, les épices et l'eau et laisser bouillir.

   Potrebni pripomočki:

   Lonček

   5 min
2. 2

   Lorsque les pommes de terre sont cuites, les retirer de la marmite et les râper, puis les mettre de côté.

   5 min
3. 3

   Continuer à cuire la viande jusqu'à ce que l'eau s'évapore, puis ajouter l'huile sur les oignons et faire bien frémir avec la viande.

   5 min
4. 4

   Ajouter les tomates écrasées, les pommes de terre râpées et un peu d'eau, continuer à remuer puis ajouter les dés de pommes de terre et le concentré de tomates, et éventuellement ajouter de l'eau.

   5 min
5. 5

   Ajouter le reste des légumes mélangés et laisser bouillir pendant deux heures ou plus jusqu'à ce que la viande soit cuite, en remuant pour éviter qu'elle ne colle à la marmite, servir chaud avec du riz blanc bouilli.

   120 min

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Kukuruzno oljena 100g

Energija884 kcal

Skupne maščobe100 g

Nasičene maščobe13.5 g

Enostavno nenasičene maščobe24 g

Večkrat nenasičene maščobe57 g

Solna 100g

Pepel100 g

Mešanica začimbovna 100g

Energija350 kcal

Beljakovine10 g

Skupne maščobe15 g

Ogljikovi hidrati60 g

Prehranske vlaknine20 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake