Bouillon de viande

ارسلان مرتضویKock

Ingredienser

• Viande de bœuf avec os
  1 kilogramme
• Légumes mélangés congelés (carottes, okra, courge, petits pois, maïs)
  0.5 kilogramme
• Pommes de terre épluchées sans couper
  2 pièces
• Pommes de terre coupées en dés
  3 pièces
• Oignons coupés
  3 pièces
• Tomates écrasées ou finement hachées
  2 pièces
• Concentré de tomates
  2 cuillères à soupe
• Majsolja
  2 cuillères à soupe
• Salt
  1 cuillère à café
• Blandade kryddor
  1 cuillère à café

Steg

1. 1

   Mettre les oignons avec la viande et les pommes de terre entières épluchées dans une marmite sur le feu, ajouter le sel, les épices et l'eau et laisser bouillir.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   5 min
2. 2

   Lorsque les pommes de terre sont cuites, les retirer de la marmite et les râper, puis les mettre de côté.

   5 min
3. 3

   Continuer à cuire la viande jusqu'à ce que l'eau s'évapore, puis ajouter l'huile sur les oignons et faire bien frémir avec la viande.

   5 min
4. 4

   Ajouter les tomates écrasées, les pommes de terre râpées et un peu d'eau, continuer à remuer puis ajouter les dés de pommes de terre et le concentré de tomates, et éventuellement ajouter de l'eau.

   5 min
5. 5

   Ajouter le reste des légumes mélangés et laisser bouillir pendant deux heures ou plus jusqu'à ce que la viande soit cuite, en remuant pour éviter qu'elle ne colle à la marmite, servir chaud avec du riz blanc bouilli.

   120 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Majsoljaper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

Mättat fett13.5 g

Enkelomättat fett24 g

Fleromättat fett57 g

Saltper 100g

Aska100 g

Blandade kryddorper 100g

Energi350 kcal

Protein10 g

Total fett15 g

Kolhydrater60 g

Kostfiber20 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar