مرقة لحم

Nabil Al-GhamdiΣεφ

Συστατικά

• لحم بقر بالعظم
  1 كيلوغرام
• خضار مشكلة مثلجة (جزر، بامية، قرع عسلي، بازلاء، ذرة)
  0.5 كيلوغرام
• بطاطا مقشرة بدون تقطيع
  2 حبات
• بطاطا مقطعة مكعبات
  3 حبات
• بصل مقطع
  3 حبات
• طماطم مهروسة أو مفرومة ناعم جداً
  2 حبات
• Πάστα ντομάτας
  2 ملعقة كبيرة
• Λάδι καλαμποκιού
  2 ملعقة كبيرة
• Αλάτι
  1 ملعقة صغيرة
• Μίγμα μπαχαρικών
  1 ملعقة صغيرة

Βήματα

1. 1

   يوضع البصل مع اللحم والبطاطا الكاملة المقشرة في قدر على النار، يضاف الملح، البهارات والماء وتترك حتى تغلي.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   5 λεπτά
2. 2

   اذا نضجت البطاطا، تخرج من القدر وتبرش ثم تترك جانباً.

   5 λεπτά
3. 3

   يتابع طهي اللحمة حتى تنشف الماء ثم يضاف الزيت على البصل ويقلى مع اللحم جيداً.

   5 λεπτά
4. 4

   تضاف الطماطم المهروسة والبطاطا المبروشة وقليل من الماء ويتابع التقليب ثم تضاف مكعبات البطاطا ومعجون الطماطم ويمكن إضافة الماء.

   5 λεπτά
5. 5

   تضاف باقي الخضار المشكلة ويترك ليغلي لمدة ساعتين أو أكثر حتى نضوج اللحم ونحركه حتى لا يلتصق بالقدر، يقدم ساخناً مع الأرز الأبيض المسلوق.

   120 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Πάστα ντομάταςανά 100g

Ενέργεια82 kcal

Πρωτεΐνη4 g

Συνολικά λιπαρά0.5 g

Υδατάνθρακες18 g

Συνολικά σάκχαρα3 g

Φυτικές ίνες1.5 g

Λάδι καλαμποκιούανά 100g

Ενέργεια884 kcal

Συνολικά λιπαρά100 g

Κορεσμένα λιπαρά13.5 g

Μονοακόρεστα λιπαρά24 g

Πολυακόρεστα λιπαρά57 g

Αλάτιανά 100g

Τέφρα100 g

Μίγμα μπαχαρικώνανά 100g

Ενέργεια350 kcal

Πρωτεΐνη10 g

Συνολικά λιπαρά15 g

Υδατάνθρακες60 g

Φυτικές ίνες20 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες