مرقة لحم

Nabil Al-GhamdiCocinero

Ingredientes

• لحم بقر بالعظم
  1 كيلوغرام
• خضار مشكلة مثلجة (جزر، بامية، قرع عسلي، بازلاء، ذرة)
  0.5 كيلوغرام
• بطاطا مقشرة بدون تقطيع
  2 حبات
• بطاطا مقطعة مكعبات
  3 حبات
• بصل مقطع
  3 حبات
• طماطم مهروسة أو مفرومة ناعم جداً
  2 حبات
• Pasta de tomate
  2 ملعقة كبيرة
• Aceite de maíz
  2 ملعقة كبيرة
• Sal
  1 ملعقة صغيرة
• Especias mixtas
  1 ملعقة صغيرة

Pasos

1. 1

   يوضع البصل مع اللحم والبطاطا الكاملة المقشرة في قدر على النار، يضاف الملح، البهارات والماء وتترك حتى تغلي.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   recipe.minutes
2. 2

   اذا نضجت البطاطا، تخرج من القدر وتبرش ثم تترك جانباً.

   recipe.minutes
3. 3

   يتابع طهي اللحمة حتى تنشف الماء ثم يضاف الزيت على البصل ويقلى مع اللحم جيداً.

   recipe.minutes
4. 4

   تضاف الطماطم المهروسة والبطاطا المبروشة وقليل من الماء ويتابع التقليب ثم تضاف مكعبات البطاطا ومعجون الطماطم ويمكن إضافة الماء.

   recipe.minutes
5. 5

   تضاف باقي الخضار المشكلة ويترك ليغلي لمدة ساعتين أو أكثر حتى نضوج اللحم ونحركه حتى لا يلتصق بالقدر، يقدم ساخناً مع الأرز الأبيض المسلوق.

   recipe.minutes

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Pasta de tomatepor 100g

Energía82 kcal

Proteínas4 g

Grasa total0.5 g

Carbohidratos18 g

Azúcares totales3 g

Fibra dietética1.5 g

Aceite de maízpor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

Grasa saturada13.5 g

Grasa monoinsaturada24 g

Grasa poliinsaturada57 g

Salpor 100g

Ceniza100 g

Especias mixtaspor 100g

Energía350 kcal

Proteínas10 g

Grasa total15 g

Carbohidratos60 g

Fibra dietética20 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas