مرقة لحم

Nabil Al-GhamdiChef

Ingredjenti

• لحم بقر بالعظم
  1 كيلوغرام
• خضار مشكلة مثلجة (جزر، بامية، قرع عسلي، بازلاء، ذرة)
  0.5 كيلوغرام
• بطاطا مقشرة بدون تقطيع
  2 حبات
• بطاطا مقطعة مكعبات
  3 حبات
• بصل مقطع
  3 حبات
• طماطم مهروسة أو مفرومة ناعم جداً
  2 حبات
• Pasta tat-tadam
  2 ملعقة كبيرة
• Żejt tal-qamħ
  2 ملعقة كبيرة
• Salt
  1 ملعقة صغيرة
• Speċijiet miksija
  1 ملعقة صغيرة

Passi

1. 1

   يوضع البصل مع اللحم والبطاطا الكاملة المقشرة في قدر على النار، يضاف الملح، البهارات والماء وتترك حتى تغلي.

   Għodda meħtieġa:

   Kazzola

   recipe.minutes
2. 2

   اذا نضجت البطاطا، تخرج من القدر وتبرش ثم تترك جانباً.

   recipe.minutes
3. 3

   يتابع طهي اللحمة حتى تنشف الماء ثم يضاف الزيت على البصل ويقلى مع اللحم جيداً.

   recipe.minutes
4. 4

   تضاف الطماطم المهروسة والبطاطا المبروشة وقليل من الماء ويتابع التقليب ثم تضاف مكعبات البطاطا ومعجون الطماطم ويمكن إضافة الماء.

   recipe.minutes
5. 5

   تضاف باقي الخضار المشكلة ويترك ليغلي لمدة ساعتين أو أكثر حتى نضوج اللحم ونحركه حتى لا يلتصق بالقدر، يقدم ساخناً مع الأرز الأبيض المسلوق.

   recipe.minutes

Fatti tan-Nutrizzjoni

Fatti Nutrizzjonali tal-Ingredjenti (għal kull 100g)

Pasta tat-tadamgħal kull 100g

Enerġija82 kcal

Proteini4 g

Xaħam Totali0.5 g

Karboidrati18 g

Zokkor Totali3 g

Fibri Dietetiċi1.5 g

Żejt tal-qamħgħal kull 100g

Enerġija884 kcal

Xaħam Totali100 g

Xaħam Saturat13.5 g

Xaħam Monounsaturat24 g

Xaħam Polyunsaturat57 g

Saltgħal kull 100g

Irmied100 g

Speċijiet miksijagħal kull 100g

Enerġija350 kcal

Proteini10 g

Xaħam Totali15 g

Karboidrati60 g

Fibri Dietetiċi20 g

* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.

Karatteristiċi tad-Dieta u Tags