مرقة لحم

Nabil Al-GhamdiShefi i kuzhinës

Përbërësit

• لحم بقر بالعظم
  1 كيلوغرام
• خضار مشكلة مثلجة (جزر، بامية، قرع عسلي، بازلاء، ذرة)
  0.5 كيلوغرام
• بطاطا مقشرة بدون تقطيع
  2 حبات
• بطاطا مقطعة مكعبات
  3 حبات
• بصل مقطع
  3 حبات
• طماطم مهروسة أو مفرومة ناعم جداً
  2 حبات
• Pasta e domateve
  2 ملعقة كبيرة
• Vaj misri
  2 ملعقة كبيرة
• Kripë
  1 ملعقة صغيرة
• Erëza të përziera
  1 ملعقة صغيرة

Hapat

1. 1

   يوضع البصل مع اللحم والبطاطا الكاملة المقشرة في قدر على النار، يضاف الملح، البهارات والماء وتترك حتى تغلي.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   5 min
2. 2

   اذا نضجت البطاطا، تخرج من القدر وتبرش ثم تترك جانباً.

   5 min
3. 3

   يتابع طهي اللحمة حتى تنشف الماء ثم يضاف الزيت على البصل ويقلى مع اللحم جيداً.

   5 min
4. 4

   تضاف الطماطم المهروسة والبطاطا المبروشة وقليل من الماء ويتابع التقليب ثم تضاف مكعبات البطاطا ومعجون الطماطم ويمكن إضافة الماء.

   5 min
5. 5

   تضاف باقي الخضار المشكلة ويترك ليغلي لمدة ساعتين أو أكثر حتى نضوج اللحم ونحركه حتى لا يلتصق بالقدر، يقدم ساخناً مع الأرز الأبيض المسلوق.

   120 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Pasta e domatevepër 100g

Energjia82 kcal

Proteina4 g

Yndyra totale0.5 g

Karbohidrate18 g

Sheqernat totale3 g

Fibrat dietetike1.5 g

Vaj misripër 100g

Energjia884 kcal

Yndyra totale100 g

Yndyrna të ngopura13.5 g

Yndyrna monotë pangopura24 g

Yndyrna politë pangopura57 g

Kripëpër 100g

Hiri100 g

Erëza të përzierapër 100g

Energjia350 kcal

Proteina10 g

Yndyra totale15 g

Karbohidrate60 g

Fibrat dietetike20 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat