Okra Stew

Khadija Al-RashidKüchenchef

Zutaten

• Okra
  0.5 kilogram
• Lamm
  0.5 kilogram
• Knoblauch
  10 cloves
• Tomatoes
  1 kilogram
• Tomatenmark
  4 tablespoons
• Zitronensaft
  0
• Salz
  0

Schritte

1. 1

   Trim the okra, then partially boil the lamb. Once the water from the lamb evaporates, add a little oil, then the okra and garlic.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   Messer

   Schneidebrett

   10 Min
2. 2

   Stir the ingredients together and add a cup of water, then let the mixture simmer until the water evaporates.

   10 Min
3. 3

   Add the tomato paste and then the tomato juice, and let it simmer for a quarter of an hour. Add some water and salt.

   15 Min
4. 4

   Let it cook until it thickens.

   10 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Okrapro 100g

Energie33 kcal

Proteine2 g

Gesamtfett0.2 g

Kohlenhydrate7.45 g

Ballaststoffe3.2 g

Gesamtzucker1.48 g

Wasser92.2 g

Lammpro 100g

Energie250 kcal

Proteine25 g

Gesamtfett20 g

Knoblauchpro 100g

Energie100 kcal

Proteine2 g

Gesamtfett1 g

Kohlenhydrate20 g

Ballaststoffe5 g

Gesamtzucker3 g

Tomatenmarkpro 100g

Energie100 kcal

Proteine1.5 g

Gesamtfett0.5 g

Kohlenhydrate24 g

Gesamtzucker20 g

Ballaststoffe2 g

Zitronensaftpro 100g

Energie20 kcal

Proteine0.1 g

Kohlenhydrate5 g

Gesamtzucker1 g

Wasser94 g

Salzpro 100g

Asche100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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