Okra Stew

Khadija Al-RashidCuisinier

Ingrédients

• Okra
  0.5 kilogram
• Agneau
  0.5 kilogram
• Ail
  10 cloves
• Tomatoes
  1 kilogram
• Concentré de tomate
  4 tablespoons
• Jus de citron
  0
• Sel
  0

Mesures

1. 1

   Trim the okra, then partially boil the lamb. Once the water from the lamb evaporates, add a little oil, then the okra and garlic.

   Matériel requis:

   Marmite

   Couteau

   Planche à découper

   10 minutes
2. 2

   Stir the ingredients together and add a cup of water, then let the mixture simmer until the water evaporates.

   10 minutes
3. 3

   Add the tomato paste and then the tomato juice, and let it simmer for a quarter of an hour. Add some water and salt.

   15 minutes
4. 4

   Let it cook until it thickens.

   10 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Okrapour 100g

Énergie33 kcal

Protéines2 g

Lipides totaux0.2 g

Glucides7.45 g

Fibres alimentaires3.2 g

Sucres totaux1.48 g

Eau92.2 g

Agneaupour 100g

Énergie250 kcal

Protéines25 g

Lipides totaux20 g

Ailpour 100g

Énergie100 kcal

Protéines2 g

Lipides totaux1 g

Glucides20 g

Fibres alimentaires5 g

Sucres totaux3 g

Concentré de tomatepour 100g

Énergie100 kcal

Protéines1.5 g

Lipides totaux0.5 g

Glucides24 g

Sucres totaux20 g

Fibres alimentaires2 g

Jus de citronpour 100g

Énergie20 kcal

Protéines0.1 g

Glucides5 g

Sucres totaux1 g

Eau94 g

Selpour 100g

Cendres100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques