Okra Stew

Khadija Al-RashidKokk

Ingredienser

• Okra
  0.5 kilogram
• Lam
  0.5 kilogram
• Hvitløk
  10 cloves
• Tomatoes
  1 kilogram
• Tomatpuré
  4 tablespoons
• Sitronjuice
  0
• Salt
  0

Trinn

1. 1

   Trim the okra, then partially boil the lamb. Once the water from the lamb evaporates, add a little oil, then the okra and garlic.

   Nødvendig utstyr:

   Kjele

   Kniv

   Skjærebrett

   10 min
2. 2

   Stir the ingredients together and add a cup of water, then let the mixture simmer until the water evaporates.

   10 min
3. 3

   Add the tomato paste and then the tomato juice, and let it simmer for a quarter of an hour. Add some water and salt.

   15 min
4. 4

   Let it cook until it thickens.

   10 min

Ernæringsfakta

Næringsinnhold i ingredienser (per 100g)

Okraper 100g

Energi33 kcal

Protein2 g

Total fett0.2 g

Karbohydrat7.45 g

Kostfiber3.2 g

Sukkerarter totalt1.48 g

Vann92.2 g

Lamper 100g

Energi250 kcal

Protein25 g

Total fett20 g

Hvitløkper 100g

Energi100 kcal

Protein2 g

Total fett1 g

Karbohydrat20 g

Kostfiber5 g

Sukkerarter totalt3 g

Tomatpuréper 100g

Energi100 kcal

Protein1.5 g

Total fett0.5 g

Karbohydrat24 g

Sukkerarter totalt20 g

Kostfiber2 g

Sitronjuiceper 100g

Energi20 kcal

Protein0.1 g

Karbohydrat5 g

Sukkerarter totalt1 g

Vann94 g

Saltper 100g

Aske100 g

* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.

Diettegenskaper og tagger