Ragoût de gombo

فاطمه مظلومالطاهي

المكونات

• بَلَمية
  0.5 kilogramme
• لحم الضأن
  0.5 kilogramme
• علت
  10 gousse
• بندورة
  1 kilogramme
• دبس البندورة
  4 cuillère à soupe
• اترنج
  0
• ملح
  0

الخطوات

1. 1

   Éplucher le gombo, puis faire cuire la viande à moitié. Lorsque l'eau de la viande s'est évaporée, ajouter un peu d'huile, puis le gombo et l'ail.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   سكين

   لوح تقطيع

   10 دقيقة
2. 2

   Mélanger les ingrédients et ajouter un verre d'eau, puis laisser cuire jusqu'à ce que l'eau s'évapore.

   10 دقيقة
3. 3

   Ajouter le concentré de tomate puis le jus de tomate et laisser cuire pendant un quart d'heure, ajouter de l'eau et du sel.

   15 دقيقة
4. 4

   Laisser cuire jusqu'à ce que le mélange soit bien cuit et ait une consistance épaisse.

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

بَلَميةلكل 100غ

الطاقة33 kcal

البروتين2 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات7.45 g

الألياف الغذائية3.2 g

إجمالي السكريات1.48 g

لحم الضأنلكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين25 g

إجمالي الدهون20 g

علتلكل 100غ

الطاقة100 kcal

البروتين2 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات20 g

الألياف الغذائية5 g

إجمالي السكريات3 g

بندورةلكل 100غ

الطاقة18 kcal

البروتين0.88 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات3.89 g

إجمالي السكريات2.63 g

الألياف الغذائية1.2 g

الماء95 g

دبس البندورةلكل 100غ

الطاقة100 kcal

البروتين1.5 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات24 g

إجمالي السكريات20 g

الألياف الغذائية2 g

اترنجلكل 100غ

الطاقة47 kcal

البروتين0.9 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات11.8 g

الألياف الغذائية2.4 g

إجمالي السكريات9.4 g

الماء86 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية