Ragoût de gombo

فاطمه مظلومKok

Ingredienser

• Okra
  0.5 kilogramme
• Lammekød
  0.5 kilogramme
• Hvidløg
  10 gousse
• Tomat
  1 kilogramme
• Tomatpasta
  4 cuillère à soupe
• Citron
  0
• Salt
  0

Trin

1. 1

   Éplucher le gombo, puis faire cuire la viande à moitié. Lorsque l'eau de la viande s'est évaporée, ajouter un peu d'huile, puis le gombo et l'ail.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   Kniv

   Skærebræt

   10 min
2. 2

   Mélanger les ingrédients et ajouter un verre d'eau, puis laisser cuire jusqu'à ce que l'eau s'évapore.

   10 min
3. 3

   Ajouter le concentré de tomate puis le jus de tomate et laisser cuire pendant un quart d'heure, ajouter de l'eau et du sel.

   15 min
4. 4

   Laisser cuire jusqu'à ce que le mélange soit bien cuit et ait une consistance épaisse.

   10 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Okrapr. 100g

Energi33 kcal

Protein2 g

Total fedt0.2 g

Kulhydrat7.45 g

Kostfibre3.2 g

Sukkerarter i alt1.48 g

Lammekødpr. 100g

Energi250 kcal

Protein25 g

Total fedt20 g

Hvidløgpr. 100g

Energi100 kcal

Protein2 g

Total fedt1 g

Kulhydrat20 g

Kostfibre5 g

Sukkerarter i alt3 g

Tomatpr. 100g

Energi18 kcal

Protein0.88 g

Total fedt0.2 g

Kulhydrat3.89 g

Sukkerarter i alt2.63 g

Kostfibre1.2 g

Vand95 g

Tomatpastapr. 100g

Energi100 kcal

Protein1.5 g

Total fedt0.5 g

Kulhydrat24 g

Sukkerarter i alt20 g

Kostfibre2 g

Citronpr. 100g

Energi47 kcal

Protein0.9 g

Total fedt0.1 g

Kulhydrat11.8 g

Kostfibre2.4 g

Sukkerarter i alt9.4 g

Vand86 g

Saltpr. 100g

Aske100 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

Kostfunktioner og tags