Ragoût de gombo

فاطمه مظلومChef

Ingredients

• Okra
  0.5 kilogramme
• Lamb meat
  0.5 kilogramme
• Garlic
  10 gousse
• Tomato
  1 kilogramme
• Tomato Paste
  4 cuillère à soupe
• Citron
  0
• Salt
  0

Steps

1. 1

   Éplucher le gombo, puis faire cuire la viande à moitié. Lorsque l'eau de la viande s'est évaporée, ajouter un peu d'huile, puis le gombo et l'ail.

   Required Tools:

   Pot

   Knife

   Cutting Board

   10 min
2. 2

   Mélanger les ingrédients et ajouter un verre d'eau, puis laisser cuire jusqu'à ce que l'eau s'évapore.

   10 min
3. 3

   Ajouter le concentré de tomate puis le jus de tomate et laisser cuire pendant un quart d'heure, ajouter de l'eau et du sel.

   15 min
4. 4

   Laisser cuire jusqu'à ce que le mélange soit bien cuit et ait une consistance épaisse.

   10 min

Nutrition Facts

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Okraper 100g

Energy33 kcal

Protein2 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate7.45 g

Dietary Fiber3.2 g

Total Sugars1.48 g

Lamb meatper 100g

Energy250 kcal

Protein25 g

Total Fat20 g

Garlicper 100g

Energy100 kcal

Protein2 g

Total Fat1 g

Carbohydrate20 g

Dietary Fiber5 g

Total Sugars3 g

Tomatoper 100g

Energy18 kcal

Protein0.88 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate3.89 g

Total Sugars2.63 g

Dietary Fiber1.2 g

Water95 g

Tomato Pasteper 100g

Energy100 kcal

Protein1.5 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate24 g

Total Sugars20 g

Dietary Fiber2 g

Citronper 100g

Energy47 kcal

Protein0.9 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate11.8 g

Dietary Fiber2.4 g

Total Sugars9.4 g

Water86 g

Saltper 100g

Ash100 g

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags