Ragoût de gombo

فاطمه مظلومKock

Ingredienser

• Okra
  0.5 kilogramme
• Lammkött
  0.5 kilogramme
• Vitlök
  10 gousse
• Tomat
  1 kilogramme
• Tomatpuré
  4 cuillère à soupe
• Citron
  0
• Salt
  0

Steg

1. 1

   Éplucher le gombo, puis faire cuire la viande à moitié. Lorsque l'eau de la viande s'est évaporée, ajouter un peu d'huile, puis le gombo et l'ail.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   Kniv

   Skärbräda

   10 min
2. 2

   Mélanger les ingrédients et ajouter un verre d'eau, puis laisser cuire jusqu'à ce que l'eau s'évapore.

   10 min
3. 3

   Ajouter le concentré de tomate puis le jus de tomate et laisser cuire pendant un quart d'heure, ajouter de l'eau et du sel.

   15 min
4. 4

   Laisser cuire jusqu'à ce que le mélange soit bien cuit et ait une consistance épaisse.

   10 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Okraper 100g

Energi33 kcal

Protein2 g

Total fett0.2 g

Kolhydrater7.45 g

Kostfiber3.2 g

Totalt socker1.48 g

Lammköttper 100g

Energi250 kcal

Protein25 g

Total fett20 g

Vitlökper 100g

Energi100 kcal

Protein2 g

Total fett1 g

Kolhydrater20 g

Kostfiber5 g

Totalt socker3 g

Tomatper 100g

Energi18 kcal

Protein0.88 g

Total fett0.2 g

Kolhydrater3.89 g

Totalt socker2.63 g

Kostfiber1.2 g

Vatten95 g

Tomatpuréper 100g

Energi100 kcal

Protein1.5 g

Total fett0.5 g

Kolhydrater24 g

Totalt socker20 g

Kostfiber2 g

Citronper 100g

Energi47 kcal

Protein0.9 g

Total fett0.1 g

Kolhydrater11.8 g

Kostfiber2.4 g

Totalt socker9.4 g

Vatten86 g

Saltper 100g

Aska100 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar