مرقة الباميه

عدي العطارالطاهي

شاركوا بنكهة مرقة الباميه الرائعة التي تجمع بين لحم الغنم الطري والطماطم الغنية، لتكون وجبة مثالية تقدم مع الأرز الأبيض. هذه الوصفة ستأخذكم في رحلة طهي مميزة، حيث تتناغم المكونات لتشكل طبقاً شهياً يرضي جميع الأذواق.

المكونات

• بامية
  0.5 كيلوغرام
• لحم غنم
  0.5 كيلوغرام
• ثوم
  10 فص
• طماطم
  1 كيلوغرام
• معجون الطماطم
  4 ملعقة كبيرة
• حامض الليمون
  0
• ملح
  0

الخطوات

1. 1

   يتم تقميع الباميه، ثم يُسلق اللحم حتى ينضج نصف نضج، وعندما يتبخر ماء اللحم، يُضاف القليل من الزيت، ثم تُضاف الباميه والثوم.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   سكين

   لوح تقطيع

   10 دقيقة
2. 2

   تُقلب المكونات جيداً معاً، ثم يُضاف كوب من الماء، وتُترك المكونات على النار حتى يتبخر الماء.

   10 دقيقة
3. 3

   يُضاف معجون الطماطم وعصير الطماطم، وتُترك على النار لمدة ربع ساعة، ثم يُضاف كمية من الماء والملح.

   15 دقيقة
4. 4

   تُترك المكونات حتى تنضج وتصبح ذات قوام كثيف.

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

لحم غنملكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين25 g

إجمالي الدهون20 g

ثوملكل 100غ

الطاقة149 kcal

البروتين6.36 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات33.06 g

الألياف الغذائية2.1 g

إجمالي السكريات1 g

طماطملكل 100غ

الطاقة18 kcal

البروتين0.88 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات3.89 g

إجمالي السكريات2.63 g

الألياف الغذائية1.2 g

الملح5 mg

معجون الطماطملكل 100غ

الطاقة82 kcal

البروتين4 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات18 g

إجمالي السكريات3 g

الألياف الغذائية1.5 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية