المارشملو
تذوق بتحضير حلوى المارشملو اللذيذة في منزلك بسهولة! هذه الوصفة ستجعلك تستمتع بمذاقها الرائع وقوامها الناعم، حيث يمكنك استخدامها كوجبة خفيفة أو كإضافة مميزة للحلويات. دعنا نبدأ في صنع هذه الحلوى السحرية التي ستأسر قلوب الجميع!
المكونات
- ٦٣ غرام جيلاتين63 غرام
- ١ كوب ثلج مكسر1 كوب
- ٢ كوب سكر أبيض2 كوب
- ٣/٤ كوب شراب الذرة0.8 كوب
- ملون طعام أحمر 3 قطرات (اختياري)3 قطرات
- ١/٤ ملعقة صغيره ملح0.3 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره ماء الورد1 ملعقة صغيرة
- ٣/٤ كوب رقاقات الشوكولا0.8 كوب
- ١ ملعقة صغيره سمن نباتي1 ملعقة صغيرة
- مكسرات مفرومة0
- ١ كوب سكر بودرة1 كوب
الخطوات
- 1
قم بدهن قالب مستطيل بالزيت ثم غطه بورق الخبز. رش سكر البودرة على الورق حتى يغطيه بالكامل. في وعاء، اسكب نصف كوب من الماء المثلج ورش الجيلاتين فوق الماء.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳قالب مستطيل🍳وعاء - 2
في مقلاة عميقة، اخلط الماء المتبقي مع السكر وشراب الذرة والملح. قم بطهي المزيج على نار هادئة حتى يغلي لمدة 10 دقائق. استخدم ميزان حرارة خاص للشراب، وعندما تصل درجة الحرارة إلى 123 درجة مئوية، أطفئ النار.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة عميقة
ميزان حرارة - 3
قم بسكب الشراب تدريجياً في وعاء الجيلاتين الذي تم تسخينه سابقاً في المايكروويف لمدة 10 ثوانٍ لإذابة الجيلاتين. امزج المكونات في خلاط ثابت على سرعة منخفضة ثم انتقل إلى سرعة عالية لمدة 10 دقائق حتى يصبح المزيج أبيض اللون ويتضاعف حجمه. أضف ماء الورد وملون الطعام، ثم حرك المزيج جيداً. اسكب الخليط في القدر واتركه لمدة 4 ساعات، ويفضل تركه طوال الليل.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳خلاط ثابت🍳وعاء - 4
بعد مرور الوقت، أخرج المارشملو من القدر وانزع ورقة الخبز. قم بتقطيعه إلى مربعات. في مقلاة، ضع رقائق الشوكولاتيه والزيت وذوبها بهدوء. انقل المارشملو إلى وعاء للتقديم مع إمكانية تقديم المكسرات المفرومة كإضافة لذيذة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة🍳وعاء للتقديم
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ