Marshmallow

اروي المنيفШеф-повар

Ингредиенты

• Порошок желатина
  3 tablespoons
• Honey, white
  1 cup
• Warm water
  0.5 cup
• Белый сахар
  2 cups
• Ваниль
  1 pinch
• Соль
  1 pinch
• Food coloring
  1 as desired
• Сахарная пудра
  1 equal amount for dusting
• Кукурузный крахмал
  1 equal amount for dusting

Шаги

1. 1

   Place the honey, sugar, and water in a pot over the heat.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   10 мин.
2. 2

   Dissolve the gelatin in a little warm water and let it sit for a while.

   5 мин.
3. 3

   Slowly pour the honey mixture after it boils into the gelatin while whisking, then add the salt and vanilla, and add food coloring as desired.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Whisk

   10 мин.
4. 4

   Dust the powdered sugar and cornstarch mixture (using a small strainer) in a tray lined with plastic wrap, then pour the mixture and dust it again with the powdered sugar and cornstarch mixture to form a light layer.

   Необходимая посуда:

   Сито

   Противень

   10 мин.
5. 5

   Leave it for 6 hours outside the refrigerator in a clean place, then cut it.

   360 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Порошок желатинана 100 г

Энергетическая ценность335 kcal

Белки87 g

Всего жиров0.1 g

Белый сахарна 100 г

Энергетическая ценность387 kcal

Углеводы100 g

Всего сахаров100 g

Ванильна 100 г

Энергетическая ценность288 kcal

Белки0.1 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы12.65 g

Сольна 100 г

Зола100 g

Сахарная пудрана 100 г

Энергетическая ценность387 kcal

Углеводы100 g

Всего сахаров100 g

Кукурузный крахмална 100 г

Энергетическая ценность381 kcal

Белки0.3 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы91.6 g

Пищевые волокна0.9 g

Всего сахаров0.3 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги