Guimauve

Ibrahim Al-SayedChef

Ingredients

• Powdered Gelatin
  3 cuillères à soupe
• Miel, blanc
  1 tasse
• Eau tiède
  0.5 tasse
• White sugar
  2 tasses
• Vanilla
  1 pincée
• Salt
  1 pincée
• Food Color
  1 au goût
• Sucre glace
  1 quantité égale pour le fond
• Fécule
  1 quantité égale pour le fond

Steps

1. 1

   Mettre le miel, le sucre et l'eau dans une marmite sur le feu.

   Required Tools:

   Pot

   10 min
2. 2

   Dissoudre la gélatine dans un peu d'eau tiède et laisser reposer un moment.

   5 min
3. 3

   Verser le mélange de miel après ébullition sur la gélatine lentement en fouettant, puis ajouter le sel et la vanille, ajouter les colorants alimentaires selon le goût.

   Required Tools:

   🍳

   Fouet

   10 min
4. 4

   Saupoudrer le mélange de sucre glace et de fécule (à l'aide d'une petite passoire) dans un plat tapissé de nylon, puis verser le mélange et saupoudrer à nouveau le mélange de sucre glace et de fécule jusqu'à former une légère couche.

   Required Tools:

   Strainer

   Baking Sheet

   10 min
5. 5

   Laisser reposer 6 heures à l'extérieur du réfrigérateur dans un endroit propre, puis couper.

   360 min

Nutrition Facts

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Powdered Gelatinper 100g

Energy335 kcal

Protein87 g

Total Fat0.1 g

White sugarper 100g

Energy387 kcal

Carbohydrate100 g

Total Sugars100 g

Vanillaper 100g

Energy288 kcal

Protein0.1 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate12.65 g

Saltper 100g

Ash100 g

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags