Guimauve

Ibrahim Al-SayedCocinero

Ingredientes

• Gelatina en polvo
  3 cuillères à soupe
• Miel, blanc
  1 tasse
• Eau tiède
  0.5 tasse
• Azúcar blanco
  2 tasses
• Vainilla
  1 pincée
• Sal
  1 pincée
• Colorante alimentario
  1 au goût
• Sucre glace
  1 quantité égale pour le fond
• Fécule
  1 quantité égale pour le fond

Pasos

1. 1

   Mettre le miel, le sucre et l'eau dans une marmite sur le feu.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   10 minutos
2. 2

   Dissoudre la gélatine dans un peu d'eau tiède et laisser reposer un moment.

   5 minutos
3. 3

   Verser le mélange de miel après ébullition sur la gélatine lentement en fouettant, puis ajouter le sel et la vanille, ajouter les colorants alimentaires selon le goût.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   Fouet

   10 minutos
4. 4

   Saupoudrer le mélange de sucre glace et de fécule (à l'aide d'une petite passoire) dans un plat tapissé de nylon, puis verser le mélange et saupoudrer à nouveau le mélange de sucre glace et de fécule jusqu'à former une légère couche.

   Herramientas necesarias:

   Colador

   Bandeja para hornear

   10 minutos
5. 5

   Laisser reposer 6 heures à l'extérieur du réfrigérateur dans un endroit propre, puis couper.

   360 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Gelatina en polvopor 100g

Energía335 kcal

Proteínas87 g

Grasa total0.1 g

Azúcar blancopor 100g

Energía387 kcal

Carbohidratos100 g

Azúcares totales100 g

Vainillapor 100g

Energía288 kcal

Proteínas0.1 g

Grasa total0.1 g

Carbohidratos12.65 g

Salpor 100g

Ceniza100 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas