Guimauve

Ibrahim Al-SayedCuoco

Ingredienti

• Gelatina in polvere
  3 cuillères à soupe
• Miel, blanc
  1 tasse
• Eau tiède
  0.5 tasse
• Zucchero bianco
  2 tasses
• Vaniglia
  1 pincée
• Sale
  1 pincée
• Colorante alimentare
  1 au goût
• Sucre glace
  1 quantité égale pour le fond
• Fécule
  1 quantité égale pour le fond

Passi

1. 1

   Mettre le miel, le sucre et l'eau dans une marmite sur le feu.

   Utensili necessari:

   Pentola

   10 min
2. 2

   Dissoudre la gélatine dans un peu d'eau tiède et laisser reposer un moment.

   5 min
3. 3

   Verser le mélange de miel après ébullition sur la gélatine lentement en fouettant, puis ajouter le sel et la vanille, ajouter les colorants alimentaires selon le goût.

   Utensili necessari:

   🍳

   Fouet

   10 min
4. 4

   Saupoudrer le mélange de sucre glace et de fécule (à l'aide d'une petite passoire) dans un plat tapissé de nylon, puis verser le mélange et saupoudrer à nouveau le mélange de sucre glace et de fécule jusqu'à former une légère couche.

   Utensili necessari:

   Colino

   Teglia da forno

   10 min
5. 5

   Laisser reposer 6 heures à l'extérieur du réfrigérateur dans un endroit propre, puis couper.

   360 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Gelatina in polvereper 100g

Energia335 kcal

Proteine87 g

Grassi totali0.1 g

Zucchero biancoper 100g

Energia387 kcal

Carbohydrate100 g

Zuccheri totali100 g

Vanigliaper 100g

Energia288 kcal

Proteine0.1 g

Grassi totali0.1 g

Carbohydrate12.65 g

Saleper 100g

Ceneri100 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag